Bom Bom!
Hoje a Paulina traz para vocês uma receita incrível de Cupcakes de Limão!
Há muitas discussões em torno da nomeação deste pedaço de massa. Muffin, Madalena, Madalena (sem g), bolo em pirotines, mini panquecas, pudins redondos, bolo cogumelos, cupcake….
Bom, quem a conhece sabe que a Paulina tem uma liga anti-cupcake para banir essa invenção que está tão na moda ultimamente, e revalorizar o tão querido cupcake!
Apesar de todas essas discussões sobre como nomeá-las, cada receita tem sua particularidade. No caso da receita de muffin que vamos fazer, é que levam óleo ao invés de manteiga, como fazem as receitas de muffin.
Mas quer os chamem de muffins ou cupcakes, esta receita fica deliciosa. E como é tão fácil, eles podem prepará-lo para a tarde um pouco antes de fazer um lanche.
Desta vez Paulina fez muffins de limãomas podem ser feitas com laranja, por exemplo, ou com pedacinhos de maçã ou pêra.
Além disso, por não terem manteiga, esses muffins são muito leves e fofos.
Você vai ver que nessa receita de cupcake o preparo não é tão tradicional, já que tudo é feito na batedeira. Podemos assegurar-lhe que com este método os muffins ficam muito fofos e poupam-lhe muito tempo.
Se os miúdos regressam da escola e não há bolachas, colocam tudo no liquidificador e num instante têm muffins caseiros, saudáveis e muito saborosos!
Um ponto importante nesses cupcakes. Como você verá, o óleo é usado em vez da manteiga. Cuidado lá fora! podem usar óleo neutro, óleo de girassol ou óleo de milho. Talvez nem seja preciso dizer, mas evite o azeite porque tem um sabor muito mais forte e não combina bem com bolos.
Se eles não tiverem aquelas bandejas especiais para muffins, tudo bem. Eles usam pirotina dupla para que os muffins não desmanchem e fiquem lindos e gordinhos!
Garanto que essa receita de muffin é preparada em 15 minutos no máximo e depois assada, o que chamo de meta do meio da tarde.
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Saudações e até breve
Juanita
Assistente
Ingredientes
Para cerca de 7/8 cupcakes grandes
2 ovos
3/4 xícaras de açúcar
3/4 xícaras de óleo neutro
1 e 1/2 xícaras de farinha com fermento (ou farinha de trigo com fermento)
raspa e sumo de 1 limão
receita de cupcake
Estes são de limão, mas você pode fazer o que quiser!
- Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e bata à mão ou com a batedeira até ficar fofo.
- Primeiro adicione 3/4 xícaras de farinha e bata novamente. Quando estiver bem integrado, junte o azeite e bata novamente.
- Rale a casca de 1 limão sobre a mistura. Adicione o suco desse mesmo limão sem as sementes. Misture bem toda a mistura dos nossos muffins de limão. Adicione a farinha restante e termine de bater.
- Transfira a mistura para os pirotines sem enchê-los muito para que os muffins não transbordem e polvilhe com açúcar para formar aquela crosta crocante por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até dourar.
fofinho nível deus
E eles fazem isso na hora!
