Hoje foi dia de Assembleia na Liga Anti Cupcake.
Como contei no post Como fazer cake pops, nosso último encontro não acabou muito bem. Virgínia ficou brava porque eu gritei “Rogel fundamentalista” para ela e ela bateu a porta.
Bem, hoje tivemos novamente tole tole.
As coisas iam bem até que me ocorreu perguntar o seguinte: se há tanta gente procurando receitas para bolos ou cupcakes, porque não chamar assim as nossas receitas? Depois, quando nos encontrassem, poderíamos explicar o motivo da nossa briga (reivindicar a nossa madeleine, eliminar nomes e pratos estrangeiros…). Se entende? EU NÃO Pensei em chamar o cupcake de muffin. Faltava mais. Mas Virgínia ficou com raiva e me contou tudo. Ele até ameaçou me submeter a um julgamento revolucionário.
O que acontecerá então a todas aquelas pessoas que chamam a madeleine de muffin e, conhecendo um pouco, podem concordar com a nossa organização? Virgínia era categórico: Deixe-os ir para a casca do papagaio, disse ele. Não somos nós a vanguarda esclarecida que deve levar esta mensagem às massas, onde vamos encontrar mais seguidores se somos tão exaustivos?
Então sempre seremos dois, Virgínia.
Ingredientes
para cerca de 8-10 muffins com batatas fritas
- 2 xícaras de farinha com fermento (ou farinha de trigo + fermento)
- 3 ovos
- 100g. de iogurte (1/2 pote mais ou menos)
- 1 xícara de açúcar
- 150g. Pepita de chocolate
- 125g. manteiga
- Cobertura de chocolate (opcional, para decorar)
Receita de muffins de chocolate
nada complicado
1. Bata o manteiga (tem que ser bem mole, pomada) com o açúcar até ficar cremoso.
2. Incorpore, um a um, os ovos e ir batendo
3. Adicione a primeira xícara de farinha, peneirado. Isso deve ser feito bem devagar e sem bater, misturando com uma espátula ou colher com movimentos envolventes.
4. Adicione o iogurte e junte-se. Então o salgadinhos De chocolate.
5. Incorpore, da mesma forma que antes, a outra xícara de farinha.
6. Encha as formas de muffin até 3/4. Levar a forno baixo por 1/2 hora-45 minutos, até vê-los dourar por cima.
7. Deixe esfriar e decorar com cobertura de chocolate por cima. O que fiz foi pintar com o dedo apenas a parte de cima, sem mexer no que se vê por dentro, para reforçar com o contraste de cores a sensação da massa quebrada pelo calor.
Aqui meus muffins com gotas de chocolate
muffins sipaios, de acordo com Virginia
