Olá queridos amigos da Paulina, chegou uma nova receita… aqui continuamos com os clássicos e hoje preparamos uma receita de mousse de chocolate muito fácil!
Sim amigos, esta sobremesa de chocolate tem apenas dois ingredientes e resulta bem desde a primeira vez que a preparamos. É a mousse de chocolate mais fácil que você vai encontrar, perfeita para preparar com antecedência quando houver convidados, guardar na geladeira e servir como sobremesa após um delicioso jantar.
O que mais gosto nesta receita é, obviamente, que tem chocolate! Mas também fiquei impressionada porque não sabia que poderíamos aprender a fazer mousse de chocolate (que tecnicamente não é uma mousse) com apenas dois ingredientes.
Há também um convidado de luxo: La Cooquette! Você vai conhecê-la no vídeo e, se você gosta de Paulina, ela também gosta! É um canal que amamos.
Esta receita de mousse de chocolate está incluída no livro “Paulina Cocina em 30 minutos”, se quiser saber mais pode clicar aqui.
Conta pra gente nos comentários como você preparou essa receita?
Espero que gostem,
Nicola Garupa
Produtor
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Ingredientes
para 6 porções de mousse de chocolate
- 320g. chocolate meio amargo
- 600g. creme de leite
- Folhas de menta
- amêndoas
Como fazer Mousse de Chocolate
receita de sobremesa passo a passo!
- Coloque o creme em uma tigela e bata com um mixer. É muito importante que o creme não fique totalmente batido, ou seja, que não termine de montar. Se você ver no vídeo o creme não é totalmente grosso, mas sim com uma consistência de mousse. Esta receita de mousse de chocolate é muito fácil mas deve ser seguida à risca para que fique bom.
- Eu usei chocolate meio amargo, mas você pode usar o que mais gostar: branco, chocolate ao leite, etc. vamos derreter o chocolate e para isso temos duas opções: podemos fazer em banho-maria como eu fiz, em temperatura bem baixa e sempre tomando cuidado para que o recipiente superior onde está o chocolate não toque na água para que não queime. Mas você também pode derretê-lo no microondas, dando toques de 30 segundos em baixa temperatura. O chocolate deve estar completamente derretido.
- Assim que o chocolate estiver derretido Adicione cerca de duas colheres de creme de leite e misture bem.. Um dado muito importante: neste momento o chocolate deve estar ainda quente ou morno. Vamos misturar com a colher até que ambos os ingredientes estejam totalmente integrados.
- Quando tivermos a mistura anterior pronta vamos bater na batedeira por 1 minuto. Você vai ver que o chocolate vai começar a ficar com uma cor viva que você não vai acreditar!
- Agora vamos adicione o restante do creme ao chocolate. Aqui está outro ponto importante: devemos adicionar o creme ao chocolate e não o contrário. E também, vamos fazer da seguinte forma: vamos incorporando 2 colheres de sopa de cada vez enquanto mexemos com uma espátula ou colher de forma envolvente. Repetiremos esse processo até terminar de adicionar todo o creme.
- Quando a mousse de chocolate estiver totalmente ligada vai demorar uma consistência um pouco mais grossa e com mais corpo. O que vamos fazer agora é Divida a mistura em copos e leve à geladeira.. Recomendo que fique várias horas, o que faço é prepará-lo no dia anterior. Se eles não tiverem tanto tempo, tudo bem se deixarem na geladeira por pelo menos uma hora. Este ponto é importante principalmente para que esta mousse de chocolate adquira a consistência e textura que necessitamos.
- Quando tirarem da geladeira vamos decore-o. Usei chocolate amargo ralado, algumas amêndoas e algumas folhas de hortelã. Isto é apenas para decoração, mas se quiser pode servir a mousse de chocolate sozinha!
Assim ficou minha mousse de chocolate
Qualquer sobremesa de chocolate é ótima!
