O empoeirado É um doce tradicional chileno relativamente fácil e bastante rápido de fazer; Eles podem te livrar de problemas a qualquer momento, pois é perfeito para reuniões familiares ou visitas com amigos. São facilmente confundidos com alfajores, mas os em pó são mais macios, maiores e com menos ingredientes. Seu nome vem da aparência que o açúcar em pó lhes dá quando servidos.
O melhor? Levam poucos ingredientes e são assados em 10 minutos. São à base de ovos e farinha, geralmente recheados com doce de leite e polvilhados com glacê ou açúcar de confeiteiro. Outra opção, se tiver, é recheá-los com geléia ou creme de chocolate e avelãs tipo Nutella. Prepare-os como quiser e descubra como fazer chilena em pó em Receitas Grátis!
4 comensais
30m
dificuldade média
Ingredientes para fazer o Pó:
Como fazer em pó:
1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe os ovos e Misture as gemas com 3/4 xícara de açúcar em pó até pegar um pouco de consistência.
2
Bata as claras até ficarem firmes e acrescente a mistura previamente preparada, mexa com movimentos circulares e despeje a mistura em uma manga para decorar. Se você não tiver, pode improvisar abrindo um buraquinho em um canto de um saco plástico e colocando a mistura lá dentro.
3
Num tabuleiro com papel vegetal, forma discos de mistura aproximadamente do tamanho da palma da mão.
4
Asse os discos por cerca de 10 minutos. a 180 °C, verifique-os constantemente porque eles douram rapidamente e podem ficar bem tostados.
Truque: Não cutuque ou toque neles até que estejam em temperatura ambiente, pois podem murchar ou rachar. Quando estiverem temperados ficarão um pouco mais firmes.
5
Preencha cada disco na parte inferior cobrir bem as bordas e uni-las pela parte do arequipe ou guloseima. Sirva com um copo de leite morno e saboreie estas deliciosas bebidas chilenas em pó.
Vinhos em pó chilenos – Sugestões
O polvilhado com manjár tem a característica de se assemelhar a um alfajor e pode ser confundido, mas a diferença está no preparo da massa, que é esponjosa e macia ao contrário do biscoito de alfajor.
Você também pode dar seu toque pessoal e recheá-lo com o que preferir.Se estiver interessado em conhecer algumas ideias, visite nossa seção de geléias ou faça seu próprio doce de leite caseiro.
E se você é intolerante ao glúten, pode fazer alguns polvilhado com amido de milho substituindo a farinha por amido de milho.