Você já teve pouco tempo e muita vontade de algo bom (como diz o famoso anúncio)?! Aqui, hoje eu estava assim: muito rápido e precisando de um doce para recarregar as baterias e o ânimo.
O que fazer? Parece-me óbvio: uma massa doce com massa folhada pronta que nunca falta no meu frigorífico; é um curinga sempre à mão (não anuncio hein?!).
Pensei no strudel de pêra e avelãs em porções individuais: neste caso fiz com massa folhada por motivos de tempo, mas também ficam deliciosos preparados com massa de strudel que pode fazer seguindo a receita do strudel de maçã
Se você me seguir verá que, com pouco tempo e muito pouco gasto, é possível criar uma coisa nada mal…
Ingredientes para 6 mini strudels:
-1 rolo de massa folhada retangular do balcão refrigerado
-2 peras maduras (para um peso total de cerca de 400 gramas líquido de resíduos)
-50 gr de passas
-6 colheres de chá cheias (😋) de creme de avelã
– raspas e suco de 1/2 limão orgânico
-2 colheres de açúcar
-6 biscoitos de chocolate
– leite e açúcar mascavo para “caramelizar” a superfície do strudel
– canela a gosto
Cozimento: 10 minutos para as peras + 15/18 minutos no forno a 180° para os strudels
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: primeiro descasque as pêras e retire o caroço (você não imagina como é difícil resistir à tentação de morder aquelas frutas suculentas, mas tive que tomar uma decisão: ou comer as pêras ou comer os doces e, depois avaliação cuidadosa, optei pela segunda opção !!).
Corte as peras em pedaços pequenos e coloque em uma panela com o açúcar, as raspas de limão raladas, as passas e a canela: cozinhe por dez minutos.
Deixe esfriar.
Desenrole a massa folhada e divida-a em seis retângulos como mostra a fotografia.
Coloque um biscoito esfarelado, uma colher de peras e passas em cada seção e uma colher de chá de creme de avelã por cima.
Feche cada retângulo, feche bem as bordas com os dentes de um garfo e grave a superfície de cada bolo com linhas transversais: pincele o mini strudel com um pouco de leite e polvilhe com bastante açúcar mascavo.
Asse em forno quente colocando o modo grill nos últimos cinco minutos para obter o efeito caramelo… você diz?! BOH, de qualquer maneira isso é…
Prove um strudel e sinta que delícia. Até a próxima, beijos!