Entre muitos dos pratos típicos mexicanos, há um que se destaca pela forma como é preparado e por ser uma boa opção para comer a qualquer hora do dia. As quesadillas fritas consiste em um tortilha de massa de milho frito em muito óleo, recheado com um refogado como tinga de frango, picadinho, batata, carne, entre outros e, claro, o recheio mais famoso, queijo. Embora não tenha uma origem precisa, costuma ser mais facilmente encontrado nas lanchonetes mexicanas da Cidade do México e, agora, trazemos para você um receita de massa para quesadillas fritas para que você também possa encontrá-lo em sua casa quando quiser.
Se você não quer sair de casa ou não tem um restaurante de comida mexicana por perto, não pense duas vezes! Continue lendo e descubra como fazer massa para quesadillas fritas crocantes passo a passo.
4 comensais
45m
dificuldade média
Ingredientes para fazer Massa para quesadillas fritas:
Como fazer Massa de Quesadilla Frita:
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Para começar com o preparação da massa para quesadillas mexicanas, Misture os ingredientes secos em um recipiente: as duas xícaras de fubá, um pouco de sal e o fermento em pó. Você pode se servir com um batedor de arame ou um garfo.
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Adicione a água morna aos poucosmisture constantemente com as mãos até obter uma massa maleável.
3
Posteriormente, adicione a colher de sopa de óleo e a colher de sopa de farinha de trigo ou farinha de arroz, esta vai deixar a quesadilla crocante por fora e macia por dentro.
Truque: Você também pode fazer uma preparação de massa com batata cozida, isso dará um sabor muito rico e ficará mais macio.
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Assim que tiver a massa, tomar uma porção de aproximadamente 50 gramas. Achate com a ajuda de um espremedor de tortilhas e tenha em mãos o recheio que deseja usar para as quesadillas. Se você não tiver uma prensa de tortilhas, pode colocá-las em plástico e alisá-las com um rolo ou um prato.
Truque: Se você não tiver uma prensa de tortilla, pode usar uma de plástico e achatá-la com um rolo ou um prato.
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Recheie a quesadilla com queijo ou o ensopado que você escolheu e feche. Feche bem as bordas para evitar que abra na hora de fritar.
6
Aqueça meio litro de óleo e adicione a quesadilla para fritar. Para evitar que queime, vire a tortilla de farinha regularmente até dourar dos dois lados. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
7
Acompanhe seu quesadillas fritas com alface e queijo fresco e um toque de molho picante, saboreie este autêntico sabor!
Massa para quesadillas fritas – Receitas de recheios
Existem muitas maneiras de encha as quesadillas E se você estiver familiarizado com o cozinha mexicanaCertamente várias ideias vêm à mente. Se você não sabe qual escolher e quer alguma inspiração, aqui estão algumas das nossas receitas favoritas de quesadilla, diga-nos qual é a sua favorita!