Desejo de sobremesa repentina? Bem, meu pastel com peras é para você.
É preparado em questão de minutos com alguns ingredientes simples: um rolo de massa folhada, peras maduras e suculentas e uma pitada de canela serão suficientes para garantir que uma sobremesa perfumada e deliciosa esteja lá … na sua mesa.
As peras serão cozidas brevemente até ficarem macias e suculentas, depois um cozimento cego para uma massa abundantemente adoçada e pronto.
Claro que também pode prepará-lo com outras frutas, de acordo com o seu gosto ou sazonalidade: gosto muito de peras e nesta época há algumas muito doces.
Quero dizer, você vem comigo para a cozinha? Coloque os aventais que preparamos lá massa folhada com pêra..
Ingredientes para uma forma de 24 cm:
-4 peras maduras de tamanho médio
-200 gramas de açúcar
– o suco de meio limão espremido
-1 ovo
– meio copo de vinho branco seco
-canela
Cozimento: 15 minutos para as peras + 20 minutos para a massa
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: descasque as peras, retire o talo, divida-as ao meio e retire o caroço. Em seguida, faça cortes longitudinais.
Em uma panela de tamanho adequado, derreta a manteiga e coloque as meias peras com a parte curva para cima.
Polvilhe com cem gramas de açúcar e polvilhe com suco de limão e vinho branco: finalmente perfume com uma pitada generosa de canela.
Cozinhe por quinze minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, forre uma forma com uma borda de abertura com o papel especial, coloque a massa folhada e forme uma borda em toda a circunferência.
Agora pique a base com os dentes de um garfo.
Bata o ovo e pincele generosamente as bordas e o fundo: polvilhe tudo com o açúcar restante e leve ao forno por vinte minutos em forno pré-aquecido na temperatura indicada.
Quando estiverem cozidas, coloque as meias peras na base e decore a gosto com folhas de hortelã.
Nossa massa está pronta. Um abraço, a Chichina.