As mahalabia omouhalabieh é um creme árabe também conhecido como creme libanês, por vir do Líbano, embora seja consumido em muitos países árabes. A sua textura é mais espessa do que o nosso creme, pode-se dizer que a sua textura é mais parecida com a de um creme, pois são muito cremosos e macios.
Embora não sejam muito doces, destacam-se pelo sabor e aroma perfumados pela água de flor de laranjeira. Em alguns países usam água de rosas para dar um toque doce ao mel.
O creme de flor de laranjeira é uma sobremesa simples e rápida de fazer, não leva ovos nem farinha de trigo, é feito com fubá. As creme árabe Acompanham-se com frutos secos, destacando-se os pistácios, podendo ainda adicionar frutos secos e um toque de mel. É uma sobremesa ideal para depois de uma refeição cheia de sabor, esta sobremesa vai dar o toque macio que faltava! Descobrir como fazer pudim árabe em Receitas Grátis e aproveite.
4 comensais
15m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Mahalabia (creme árabe):
Como fazer Mahalabia (creme árabe):
1
Colocamos uma panela com metade do leite, adicionamos o açúcar. Vamos levar ao fogo baixo e mexer para que o açúcar se dissolva. Quando começar a ferver, retire do fogo.
2
Vamos colocar a outra metade do leite em uma jarra, vamos adicionar o fubá e mexer até que esteja tudo bem dissolvido.
3
Adicione o leite junto com o fubá ao leite quente, colocamos a caçarola de volta no fogo, vamos levar ao fogo médio e vamos mexer sem parar até o leite começar a engrossar. Teremos cuidado com o fogo para que o creme não grude na panela.
4
Quando começarem a engrossar, retire do fogo. adicione a água de flor de laranjeira, removemos para misturar bem. Deixamos o creme temperar.
5
Pique as nozes que vamos usar para o creme. Eles podem ser variados ou apenas um, você também pode colocar pedaços de tâmaras, damascos secos ou passas.
6
Assim que o creme estiver temperado, nós misturamos mexendo. Com a ajuda de uma panela vamos encher algumas tigelas para servir o creme.
7
Colocamos algumas nozes em cima do creme, também podem ser colocadas na hora de comê-las. Colocamos na geladeira por 2-3 horas.
8
Depois desse tempo só resta sirva o mahalabia libanês com as nozes e um fio de mel. Colocaremos um pouco de mel e retiraremos a sobremesa acompanhada de mais nozes e mel para que cada comensal se sirva a seu gosto.
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Fotos de Mahalabia (creme árabe)
