Pastafrola ou posta frola é uma sobremesa em que diferentes culturas se fundem. E é que, apesar de nós argentinos sentirmos que é nosso, a massa deste bolo é originária da Itália e era neutra, usada tanto para receitas doces quanto salgadas. O termo frolla em espanhol significa quebrado e refere-se ao fato de que quebra assim que é cortado ou manuseado um pouco. O recheio clássico é de marmelo, ingrediente espanhol por excelência, e a treliça foi uma adição argentina, inspirada na torta suíça Linzer. Nesta oportunidade, mostraremos como preparar um delicioso recheio de maçã para que você experimente uma versão diferente.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer macarronada de maça. A por elo!
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Macarrão Frola de Maçã:
Como fazer Macarrão Frola de Maçã:
1
A primeira etapa do preparo da massafrola de maçã consiste em sacudir manteiga amolecida com açúcar, ele ovo em temperatura ambiente, raspas de limão e essência de baunilha para emulsionar.
2
Adicione a farinha misturada com o fermentopreviamente peneirado, para evitar grumos. Adicione aos poucos com a ajuda de uma espátula., para não transmitir muito calor com as mãos à massa ou ela grudará nelas. Também não amasse muito ou desenvolverá glúten e a massa para sua pastafrola ficará um pouco dura.
3
Descanse a massa embrulhada em filme na geladeira por 1 hora.
4
Enquanto, lave e descasque a maçã para cortá-la em gomos finosretirando as sementes. Misture com o açúcar, a essência de baunilha, o suco de limão e a canela. Reserve na geladeira enquanto termina de preparar a massa.
5
Corte a massa em duas e estique uma metade sobre o filme, até atingir aproximadamente meio centímetro de altura.. Reserve a outra metade na geladeira.
6
Cubra a forma com a massa esticada onde você quer cozinhar sua pastafrola. Neste caso, uma removível de 16 cm de diâmetro que você deve previamente manteiga e farinha. Não corte as bordas que se projetam para que você possa colar a treliça clássica de pastafrola sobre elas.
7
Recheie a massa frola com uma camada de creme de confeiteiro. Se não conseguir e quiser prepará-lo em casa, veja a receita do creme de confeiteiro.
8
Então, adicione as fatias de maçã que você preparou anteriormente, organizando-os de forma decorativa. Reserve sua massafrola coberta, na geladeira, enquanto continua com a próxima etapa.
9
Abra a outra metade da massa até pouco menos de meio centímetro de altura. Coloque-o em uma assadeira ou qualquer superfície plana e leve ao congelador por cerca de 2 minutos para que tome corpo. C.Corte tiras de 1 dedo de largura para fazer a treliça da sua massafrola
10
Decore com as tiras na vertical e na horizontal para gerar a treliça. Corte as bordas para combinar e coza a massafrola de maçã no forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 35-40 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.
onze
Reserve até que sua preparação esteja fria para desenformar. Você pode pintá-lo com um pouco de mel misturado com água para torná-lo mais brilhante.
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E então você tem sua massafrola de maçã pronta. O que você acha desta receita? Conta pra gente nos comentários e compartilhe a foto do seu resultado, vamos adorar ver!
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