Está receita de lombo de peru assado É um prato rico e simples que se prepara em pouco tempo e o resultado é ótimo. O peru é uma carne branca muito parecida com o frango, tem pouca gordura e, se cozinharmos no forno, temos um prato leve e delicioso.
Este prato pode ser acompanhado de legumes, batatas, arroz, o que a gente gostar vai bem! O lombo de peru é um pouco mais suculento que o peito e de sabor macio, mas pode ficar seco no forno se não adicionarmos algum tempero que lhe dê sabor e umidade. Por isso, é sempre bom adicionar temperos, molhos, marinadas, além de um pouco de caldo ou vinho branco para dar um pouco mais de sabor. De qualquer forma, continua sendo um prato macio e leve, confira e descubra como fazer lombo de peru assado facilmente com receitas gratuitas.
4 comensais
45m
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Lombo de Peru Assado:
Como fazer Lombo de peru assado:
1
Para fazer o lombo assado, primeiro corte as batatas em rodelas finas. Quanto mais finos forem, mais rápido cozinharão no forno. Pegue uma assadeira e coloque as batatas no fundo da assadeira.
2
Descasque as cebolas e corte-as às rodelas, descasque as cenouras, corte-as às rodelas ligeiramente finas. Lave a beringela, corte-a aos quadrados e junte tudo à fonte, misture com as batatas. Coloque um pouco de sal e um bom jato de óleo. Coloque o prato no forno com os legumes 200ºC por 10-15 minutos. As batatas devem estar quase prontas.
3
Limpe os pedaços de lombo de gordura ou algum fio. Adicione as especiarias tomilho, alecrim, orégano, pimenta e sal. A quantidade fica a seu gosto, você também pode adicionar outros temperos ou retirar o que não gostar.
4
Passados cerca de 15 minutos, retire o tabuleiro do forno, coloque os lombos em cima dos legumes e batatas. Junte o copo de vinho branco e um fio de azeite, volte a colocar no forno. Abaixe para 180 ºC por mais 15 minutos.
A meio da cozedura pode virar os lombos. Se os vir secos, pode adicionar um pouco mais de vinho branco.
5
Após esse tempo, se perceber que o peru está pronto, retire-o. Se deixar muito tempo, pode ficar muito seco. Sirva logo o lombo de peru assado acompanhado das batatas e legumes.
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