O kumquats em calda São uma sobremesa riquíssima que, dependendo da receita, pode ser feita com muita facilidade ou levar dias para ficar pronta. Aqui apresentamos uma maneira de prepará-los facilmente, pois você só terá que tirar a acidez que todo cítrico tem para torná-lo doce e delicioso.
Descobrir como fazer kumquats em calda com esta receita simples e faça-a quando for a estação do kumquat. Você pode guardá-los e aproveitá-los o ano todo!
4 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, cozido
Ingredientes para fazer Kumquats em calda:
Como fazer Kumquats em calda:
1
lavar kumquats e alimente-os com um palito de sushi do final até que saia do outro lado. Desta forma, você pode remover as sementes depois de cozinhá-las e fazer kumquats sem sementes em calda.
Truque: Se não tiver um palito de sushi pode usar um espeto ou similar.
2
Encha uma panela com bastante água e uma colher de chá de sal grosso. Coloque os kumquats e ferva-os por cerca de 5 minutos.
Truque: Se for do seu agrado, pode colocar anis estrelado e, após fervura, descartar.
3
Coe os kumquats e descarte o líquido.. Em seguida, esprema os kumquats um a um para retirar as sementes, pois são elas que dão o amargor da fruta. Com este processo também conseguirá que o kumquat fique incorporado no interior com a calda.
4
Ao remover as sementes e um pouco da polpa que sairá com elas, você reduzirá o peso dos kumquats pela metade.
Ao usar 500 g de kumquats, o peso será reduzido para aproximadamente 250 gramas. Para esta etapa, você deve usar então 250 gramas de açúcar e 250 cc de água. Aqueça a água junto com o açúcar, mexendo com uma colher de pau para acelerar o processo de dissolução. Em seguida, adicione os kumquats e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Truque: Se você tiver uma balança em casa, pode pesar os kumquats para saber exatamente quanto açúcar usar. No entanto, metade do peso original é sempre calculado.
5
Quando estiverem brilhantes, estão prontos os kumquats em calda fáceis e caseiros. Coloque-os quentes com a calda em um pote esterilizado e cubra-os. você pode mantenha-se muito bem na geladeira por meses.
Contamos aqui como esterilizar os frascos se tiver dúvidas sobre como fazê-lo.
Kumquats fáceis em calda – Sugestões
O kumquats em xarope são, em si, uma sobremesa para comer sozinho. Os fãs podem retirá-los da jarra com uma colher.
Mas eles são realmente deliciosos acompanhado de queijos macios. Além disso, eles também podem ser usados em uma grande variedade de sobremesas ou bolos de chocolate.
Alguns bartenders usam xarope de kumquat para preparar bebidas e coquetéis.
Se você quer aprender a preparar geléia, descubra como em nossa receita de geléia de kumquat.
Fotos de Kumquats em calda
