Actualmente, o clima está a mudar e a estação quente tende a ser muito mais longa e intensa, pelo que os pratos frescos com sabor a mar são apetecidos durante mais tempo ao longo do ano. Por isso, em Receitas Grátis explicamos como fazer ceviche de caranguejo estilo Sinaloauma receita diferente mas requintada, fresca, fácil de preparar e com ingredientes acessíveis.
Esse ceviche é especial, pois a principal proteína que o compõe é a carne de siri, que é fresca e com sabor bem característico. Além disso, como a maioria dos ceviches, é um prato muito rápido de fazer e ideal para servir como entrada. Fique conosco para descobrir o receita de ceviche de caranguejoos ingredientes que o compõem e algumas sugestões para fazer diferentes versões.
6 comensais
2h 30m
Entrada
baixa dificuldade
Custo médio, Popular na primavera-verão, Pouco picante, Sem cozimento, Receitas mexicanas
Ingredientes para fazer Ceviche de Caranguejo:
Como fazer Ceviche de Caranguejo:
1
Esfarele a carne de caranguejo depois de descongelado, pois costumam vendê-lo congelado.
2
Depois de desfiada a carne, coloque-a em uma tigela funda, adicione a cebola roxa corte em meias luas e misture bem os dois ingredientes. Veja o artigo “Como cortar cebola” para fazer isso corretamente.
3
Misture o coentro, a salsa e o pimentão, tudo bem picado. Novamente, misture tudo perfeitamente para continuar preparando o ceviche de caranguejo.
4
Adicione o pimentão picado e misture tudo novamente. Embora esses sejam os ingredientes habituais do ceviche de caranguejo mexicano, a verdade é que você pode adicionar mais à vontade. Por exemplo, você pode fazer ceviche de caranguejo e camarão ou adicionar manga picada.
5
Separado, dissolva o sal no suco dos limões e despeje essa mistura sobre o ceviche de siri, garantindo que o limão com sal permeie toda a mistura.
6
Deixe o ceviche descansar por algumas horas na geladeira para que os sabores acabem de assentar e a carne de siri seja “cozida” com o suco de limão. Após esse tempo, você pode saborear este delicioso prato adicionando o abacate cortado em pequenos pedaços. É costume servir receita de ceviche de caranguejo acompanhado de torradas ou tortilhas de milho.
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Truque: Você pode adicionar o abacate primeiro, mas corre o risco de dourar um pouco.
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