Geleia cremosa de chocolate e queijo

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nós colocamos absorver três folhas geléia para que se hidratem e possamos começar a preparar a receita da geleia cremosa.

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Em seguida, colocamos uma panela no fogo com água e açúcar. Deixe ferver por 5 minutos e retire.

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Separe as claras das gemas e reserve os primeiros em temperatura ambiente. Depois, batemos as gemas e juntamos a calda obtida com a água e o açúcar em forma de fio. Batemos constantemente as gemas para não talharem com o calor da calda e reservamos para continuar com a receita de chocolate cremoso e geleia de queijo.

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Batemos o creme ou creme de leite, que tem que estar bem frio, com algumas varetas elétricas até que esteja montado. Nós reservamos.

5

Adicione uma pitada de sal a clara de ovo reservado e batemos com algumas hastes elétricas até que estejam prestes a nevar forte.

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Misture o creme de leite e as claras batidas a ponto de neve na tigela onde havíamos reservado as gemas batidas com a calda. Integramos suavemente com movimentos envolventes mas que tudo fique bem integrado para obter uma geleia cremosa.

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Separe o creme em duas tigelas e reserve um na geladeira para preparar a geleia cremosa de chocolate e queijo. Então, batemos o cream cheese para que amoleça e adicione a uma das tigelas. Integramo-nos bem mas sempre com movimentos suaves.

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Escorra as folhas de gelatina que tínhamos hidratante, colocá-los em um copo e derretê-los por alguns segundos no microondas. Em seguida, adicionamos à tigela que continha o requeijão e mexemos bem para que a gelatina fique totalmente integrada.

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Unte bem uma forma em forma de coroa com óleo suave ou, melhor, com um spray de liberação. Despeje o cream cheese por cima e dê alguns pequenos golpes no molde para que ele se expanda bem. Cubra com película aderente e guarde alguns minutos no congelador para proceder à preparação da cremosa geleia de chocolate.

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Colocamos as outras três folhas de gelatina restantes na água para que hidratem. Separado, pique o chocolate e derreta-o no microondas, retiramos para que não fiquem grumos. Retiramos a segunda tigela que havíamos reservado na geladeira, juntamos o chocolate já aquecido e mexemos, integrando bem mas sempre com movimentos suaves.

onze

Escorra as folhas hidratadas, colocamos em um copo e derretemos por alguns segundos no microondas. Adicione-os ao creme de chocolate e mexa bem para que a gelatina fique bem integrada.

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Tiramos a forma que tínhamos no freezer e despejamos o creme de chocolate em cima do de queijo. Cubra novamente com papel filme transparente e reserve desta vez na geladeira cerca de 4 horas para que a gelatina cremosa de chocolate e queijo endureça, ou melhor a noite toda para garantir que a fixação esteja perfeita.

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Passamos uma faca pelas bordas da forma e desenformamos no prato que vamos servir. Rale um pouco de chocolate em cima da coroa para decorar. Preparar! Sem dúvida, esta sobremesa geléia cremosa de chocolate e queijo É gostoso, macio e muito gostoso, é uma delícia!

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Reserve na geladeira até o momento do consumo. Se você gostou do receita de gelatina de duas cores e você faz em casa, adoraria que me mandasse uma foto, e se quiser ver mais receitas te convido ao meu blog Bolos para você.

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