Uma excelente proposta de Receitas Gratuitas para ocasiões especiais é esta receita de frango recheado. É um prato requintado porque a carne do frango é branca, macia e suculenta. Além disso, será um prato de aromas requintados graças à concentração de sabores.
O melhor de tudo é que o frango recheado assado no Natal é quase sempre mais barato do que outras carnes festivas, por isso cabe muito bem em orçamentos menores. Na verdade, o recheio pode variar de receita para receita. Neste caso, o recheio que propomos é bastante fácil de encontrar, pelo que não há desculpas para deixar passar esta receita maravilhosa. Continue lendo e descubra como fazer frango recheado assado passo a passo!
6 comensais
2h 30m
Prato principal
alta dificuldade
Custo caro, Popular em outras festas, Receitas assadas
Ingredientes para Frango Recheado Assado:
Como fazer Frango Recheado Assado:
1
Retire todas as entranhas do frango e escorra muito bem, seque toda a superfície do frango com um guardanapo. Algumas horas antes de rechear e assar o frango, macerá-lo com a seguinte preparação: Colocar numa tigela metade do azeite, o vinho, a pimenta e os cominhos. Coloque também a páprica, sementes de coentro, molho de soja e uma colher de chá de sal.
2
Misture bem esses ingredientes e pinte todo o frango, Tanto dentro como fora. Deixe na geladeira tampado.
3
Na hora de assar, Pique todos os ingredientes para o recheio (cebola, páprica, cebolinha, alho-poró, azeitonas, alcaparras, alho e bacon), e misture com o restante do azeite, pimenta e cominho.
4
Unte o tabuleiro, coloque o frango e recheie muito bem. Esvazie o líquido do macerado ali. Antes de assar, pique as batatas, as cenouras e a cebola em pedaços médios. Misture com os demais ingredientes do enfeite. Coloque-os ao redor do frango e assar a 300°C por uma hora e meia.
5
Após esse tempo, fatie a carne para verificar se está totalmente cozida. Você pode fazê-lo na articulação que une o quadril ao resto do corpo ou diretamente no peito. A ideia é verifique se o frango recheado com batatas está cozido até ao osso.
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Frango recheado assado com molho e outras receitas
Para aproveitar o líquido do cozimento e fazer um delicioso frango recheado no forno com molho e bem suculento, retire da assadeira e leve ao fogo. Misture uma colher de chá de amido de milho com um quarto de copo de vinho e adicione a mistura ao molho de cozimento. Sirva esse molho na mesa ao lado dos pratosdelicioso!
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