Se você quer um prato rico, tradicional e cheio de sabor, vai adorar esta receita de pimenta guajillo com frango. Portanto, nada melhor que um delicioso frango com um bom molho acompanhado de nopales, uma combinação ideal. Você também deve saber que preparar esta receita é muito fácil, os ingredientes são muito acessíveis e, além disso, são muito baratos. Da mesma forma, o chile guajillo é um dos chiles populares para fazer marinada e acompanhar muitos pratos.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer frango com chile guajillo com nopales. A cozinhar!
4 comensais
30m
Prato principal
baixa dificuldade
Custo barato, Pouco picante, Ensopado, Receitas mexicanas
Ingredientes para fazer Frango em chile guajillo com nopales:
Como fazer frango em chile guajillo com nopales:
1
Comece a receita de frango no chile guajillo limpando e cortando os nopales, você pode fazer em cubos, retângulos ou tiras finas. Em seguida, coloque em uma tigela com água fria por alguns 5 minutos.
2
Cozinhe o nopales em uma panela com cerca de 3 xícaras de água, um pouco de sal e um pequeno pedaço de cebola. Quando começarem a ferver, deixe-os por alguns 5 minutos e, a seguir, retire do fogo, escorra a água e deixe repousar em uma peneira para que caia a gosma do nopal.
3
Em uma chapa ou frigideira, coloque fume os dentes de alho, o pedaço de cebola, o tomate e os pimentões, este último deve estar limpo e sem haste. Você pode limpar os pimentões removendo as sementes e as veias, embora não seja realmente necessário neste momento, pois o molho será coado posteriormente.
4
Quando todos os ingredientes estiverem bem assados, bata no liquidificador com um copo de água quente, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto e bata tudo por cerca de 3 minutos, reserva. Você pode substituir a água por caldo de galinha ou, se não tiver caldo de galinha, mas quiser adicionar um pouco de tempero, pode usar caldo de galinha em pó ou em cubos, uma colher de chá serve.
5
Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal e, quando estiver bem quente, adicione o frango em fajitas ou pedaçoscomo perna ou coxa. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5-6 minutosmantenha em temperatura média baixa para evitar cozimento excessivo.
6
Quando o frango estiver cozido, adicione os nopales previamente cozidos e misture muito bem. Cozinhe por 2 minutos.
Truque: se desejar, pode adicionar mais sal ou pimenta a gosto.
7
Despeje o molho que você misturou da pimenta guajillo passando por uma peneira para retirar as sementes das pimentas e do tomate. Quando adicionado à panela com o frango e nopales, misture apenas 1/4 de xícara de água ou caldo de frango em temperatura média alta, deixe o frango com nopales cozinhar por 6-8 minutos.
8
Ao notar que se formou uma camada bem leve de gordura, você poderá retire do fogo e sirva o delicioso frango com guajillo. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Outros ingredientes para incorporar ao frango na marinada de guajillo
Se você quiser completar este prato de frango com pimenta guajillo com nopales, a melhor opção é preparar um rico arroz branco solto com legumes, embora também combine muito bem com uma salada de cotovelo de atum. Por outro lado, para além do nopal, também pode adicionar mais ingredientes ao guisado, por exemplo: Batata picada, cenoura, ervilha, pedaços de queijo panela ou queijo Oaxaca.