Sopros de creme são confeitos franceses alongados que também são conhecidos como eclairs, bastões ou relâmpagos. É comum recheá-los com creme, chocolate, creme, entre outras preparações. Eles são deliciosos e são ótimos para uma sobremesa rica! E, embora exijam preparo, o resultado é primoroso, por isso vale a pena prepará-los em casa e surpreender todos os seus convidados.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer folhado de nata facil. Não perca esta receita e continue lendo!
4 comensais
1h 30m
alta dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer o Creme Petisú:
Como fazer pastéis de nata:
1
Para fazer esta receita de pastéis de nata, deve primeiro preparar as natas. Para fazer isso, em uma panela coloque todos os ingredientes citados acima e bata muito bem até que a farinha de milho esteja bem dissolvida e sem grumos. Em seguida, coloque a panela em fogo médio e mexa até o creme engrossar. Quando o creme espesso estiver pronto, retire-o imediatamente do fogo para que não grude.
2
Quando o creme estiver frio, adicione-o a uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Reserva.
3
Agora prepare a massa para os petisús. Para fazer isso, a primeira coisa que você deve fazer é ligar o forno a 200 ºC com calor para cima e para baixo. Seguindo, Em uma panela coloque a água, o leite, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal. Leve ao fogo até a manteiga derreter e tudo esquentar. Quando estiver quente, adicione toda a farinha de uma só vez.
4
Comece a mexer com um fouet ou colher e misturar, ressaltamos que custa um pouco. Mexa até que a massa desgrude das laterais da panela. Depois desligue e deixe a massa esfriar um pouco.
5
Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um e misture tudo muito bem. Primeiro acrescente um e mexa, assim você verá que custa muito misturar, pois com a ajuda de uma colher alise a massa e misture, repita o processo com os 4 ovos.
6
Coloque a massa em um saco de confeitar descartável, e se tiver boquilhas também pode colocar sem cortar o bico da manga, deve ficar tipo dedão gordo para fazer os petisús.
7
Coloque as tiras de massa, aproximadamente 10 cm, em uma assadeira. Você também pode medir com uma colher de chá. Coloque no forno até dourar, cerca de 30-40 minutos, dependendo do forno. E, quando estiverem dourados, desligue e deixe uns 10 minutos lá dentro.
8
Quando os pastéis de nata estiverem prontos, deixe esfriar e corte ao meio. Agora mesmo, coloque o creme de confeiteiro em uma manga e recheie os cupcakes. Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. O que você acha desta receita de pastéis de nata? Conte-nos nos comentários a sua opinião.
Pettisu recheado com creme de confeiteiro
Os folhados com recheio de creme de confeiteiro são os mais populares, embora também devamos destacar que os recheados com chocolate são bastante conhecidos. Você já ouviu falar deles? Se não, prepare essa sobremesa para seus convidados e surpreenda-os com uma delícia dessas. Além disso, este bolo tem seu próprio dia na França, todo dia 22 de junho é comemorado o Dia do Petisús ou o Dia do Eclair. Bom, se você gostou desta receita e quer fazer petisús diferentes, pode cozinhar mais e acrescentar outros recheios, como: bombons de chocolate branco, baunilha, café, morangoentre outros ingredientes.