Com esta receita de pudim de queijo e amêndoa por Mari Carmen Rodríguez você terá sucesso à mesa com todos os seus comensais apresentando uma sobremesa deliciosa, mas acima de tudo muito fácil de preparar e com alguns ingredientes muito acessíveis que todos adoram.
Vá em frente e da próxima vez que tiver convidados em casa, prepare este delicioso pudim de queijo e amêndoa e verá que acaba num piscar de olhos porque todos vão querer repetir.
12 comensais
4h
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer o Flan de Queijo e Amêndoa:
Como fazer Flan de Queijo e Amêndoa:
1
Para fazer este pudim de queijo e amêndoa vou usar uma forma de vidro quadrada de 21 cm. Colocamos uma camada de caramelo líquido no fundo e nas laterais da forma e reserve.
2
Por outro lado, torramos ligeiramente as amêndoas numa frigideira antiaderente (caso não as tenhamos comprado já torradas) e reservamos para mais tarde.
3
A seguir, pegamos um copo do liquidificador e juntamos as natas, o leite, o queijo, o requeijão, o açúcar e a baunilha, e trituramos tudo muito bem até não haver grumos, senão o queijo e o pudim de amêndoa não ficam bons . Depois levamos esta mistura ao lume num tacho até começar a ferver e não paramos de mexer com algumas varas até engrossar um pouco.
Truque: Você tem que cuidar para que a mistura não grude no fundo da panela, então você não deve parar de mexer.
4
Quando a mistura de pudim de queijo engrossar um pouco, adicionamos as amêndoas torradas (reservando algumas para decorar depois), mexa bem e despeje na forma sobre o caramelo líquido.
5
Finalmente, deixamos o pudim de queijo e amêndoa deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por aproximadamente 4 horas coberto com filme plástico grudado na superfície. Depois de endurecer, retire da forma, decore com as amêndoas picadas, o chantilly e as cerejas cristalizadas (ou a gosto) e sirva frio.
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