Ele peixe empanado ou frito É o prato preferido de muita gente, mas nem todos podem comê-lo, seja por hábitos alimentares ou por alergias. Esta receita de peixe empanado é totalmente vegana, ou seja, não contém nenhum ingrediente de origem animal. Para substituir a proteína de peixe vamos usar tofu e para adicionar sabor a mar aos filetes e criar uma pele estaladiça vamos usar algas marinhas. Pode servir estes bifes com legumes cozidos, arroz, salada, etc. De qualquer forma, continue lendo e aprenda em Receitas Gratuitas como fazer peixe vegano.
6 comensais
2h 30m
Prato principal
dificuldade média
Ingredientes para fazer filés de peixe veganos em massa:
Como fazer filés de peixe veganos empanados:
1
Esfarele o tofu com as mãos e coloque em um rack coberto com uma toalha de cozinha limpa ou pedaço de pano. Cubra o tofu com um prato plano e coloque algo pesado por cima para que escorra o máximo de líquido possível. Deixe o tofu escorrer por 1 ou 2 horas para que possamos continuar com a receita de peixe vegano.
2
Entretanto, Pique a cebola bem fininho e frite até dourar.
3
Toste uma folha de alga nori na panela até mudar de cor e bata no liquidificador.
4
Adicione o tofu escorrido à panela Com a cebola, junte a alga torrada, a maizena, os alhos e a cebola em pó, a mostarda, o molho de soja, o óleo de sésamo, o sal e a pimenta. Cozinhe o tofu por 5-7 minutos, achatando-o levemente com um garfo.
5
Corte as folhas da alga nori restante em duas metades. Coloque várias colheres de sopa de tofu em cada pedaço de alga e faça uma espécie de envelope dobrando as bordas para que o recheio não saia e enrole dando um formato oval ao filé de peixe vegano. Para selar a borda da alga, molhe-a com os dedos. Repita com os outros pedaços de alga nori até terminar o recheio.
6
Para cubra os filés Misture a farinha com o fermento e a tônica em uma tigela e passe cada filé pela mistura. Em seguida, passe os filés pela farinha de rosca.
7
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os filés dos dois lados até dourar. E pronto! você já tem o seu filé de peixe vegano empanado pronto a servir, acompanhado de batatas recheadas com cogumelos, por exemplo, ou batatas assadas de luxo. Visite meu blog Vegspiration e complete seu cardápio com minhas receitas.
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