A migração italiana teve uma influência decisiva nas culturas uruguaia e argentina. Um dos aspectos em que mais se destaca esta influência é na gastronomia destes países. Aliás, muitos pratos do Atlântico Sul americano são expressão direta do país europeu, como é o caso deste receita de fainá de queijo.
Existem duas versões do fainá: uma com farinha de trigo e outra com farinha de grão de bico, ambas apreciadas em terras uruguaias e argentinas. Mas, em que consiste o fainá? É uma espécie de pão sírio muito esponjoso e macio, graças à sua massa quase líquida e sem fermentos. A fainá é excelente para o café da manhã, mas também costuma ser comprada em pizzarias para acompanhar esse outro prato italiano.
Descubra com receitas gratuitas como fazer fainá de requeijão de casa e surpreenda-se com a suavidade, versatilidade e sabor rico desta preparação.
4 comensais
45m
Acompanhamento
dificuldade muito baixa
Custo barato, Receitas assadas, Receita tradicional do Uruguai
Ingredientes para fazer Fainá de Queijo Misto:
Como fazer Fainá de Queijo Misto:
1
O preparo do fainá, ou fainá, como dizem no Uruguai, é bastante simples. Claro, tudo começa com a coleta dos ingredientes e pré-aqueça o forno a 220°C.
2
Rale o queijo para ficar mais fácil de bater. Escolha um queijo robusto para que o fainá tenha um sabor melhor. Lembre-se que se fizer com um queijo com pouco sal, terá que salgar um pouco mais a massa e vice-versa.
3
Leve todos os ingredientes líquidos ao liquidificador: leite, ovos e óleo. Misture até integrar.
4
Adicione o sal e a pimenta. Se quiser, também pode usar orégano.
5
Agora, adicione a farinha. Misture tudo muito bem para integrar totalmente a farinha.
6
Por último, adicione o queijo. A mistura final é muito líquida. Esse é todo o preparo da fainá de queijo de mistura, como vocês podem ver, é bem fácil e rápido.
7
Despeje a mistura em uma assadeira untada e asse por cerca de 30 minutos.
8
Após esse tempo, você saberá que seu fainá de queijo fácil está pronto porque tanto a superfície quanto as bordas ficarão douradas. Como é uma massa bem líquida, se você enfiar a faca, ela não sairá totalmente limpa. Sirva e aproveite!
Fainá de queijo – Sugestões e outras receitas
Você quer aproveitar o sabor original do queijo fainá? Então o melhor é usar a farinha de grão-de-bico e o azeite, pois têm sabores muito característicos que vão dar um toque muito especial ao prato. Você também pode adicionar cebolinha antes de levar ao forno.
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