O espargos brancos cozidos Eles nos fornecem muita fibra, além de vitaminas e minerais, além de adicionar pouquíssimas calorias ao nosso corpo. Mas comer espargos empanados é sempre sinónimo de adicionar mais calorias, mas garanto-vos que nem sempre é assim.
Aliás, no FreeRecipes, sugerimos duas formas diferentes de fazer esta mesma receita, de forma clássica, frita em azeite, ou reduzindo calorias, cozinhando o Aspargo Assado. As duas formas são igualmente simples e o resultado em sabor é muito parecido, agora a escolha final para seu preparo fica por sua conta.
Neste caso, preparei os espargos assados com fiambre mas também tem a opção de os enrolar com uma fatia de queijo que gostem e revestir e gratinar da mesma forma que nesta receita de espargos silvestres assados com fiambre e queijo.
4 comensais
30m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Aspargos Assados:
Como fazer aspargos assados:
1
Antes de tudo, vamos escorrer e secar cuidadosamente os aspargos e enrole cada um em uma fatia fina de presunto de York (se desejar, pode colocar previamente uma fatia quadrada de queijo entre os espargos e o fiambre).
Truque: Desta vez não acrescentei queijo para deixar o prato mais leve, mas não hesite em adicioná-lo também.
2
farinha cuidadosamente os aspargos.
Truque: Se você é celíaco, use amido de milho ou grão de bico ou farinha de arroz para enfarinhar os aspargos brancos.
3
Passe os aspargos empanados pela ovo batido.
4
E por último, o cobertura com farinha de rosca ao qual teremos previamente colocado um pouco de pimenta ralada na hora.
Pessoalmente não gosto do pão que vendem ralado para preparar os espargos brancos no forno, prefiro ralar em casa, e para isso coloco no liquidificador os pedaços de pão cortados (com côdea e miolo) e triturar eles. Gosto da textura que fica, pois é mais parecida com o panko.
Truque: Pode revestir os espargos com milho torrado (kikos) ou amêndoas trituradas para que não contenham glúten.
5
E agora temos duas opções: assar os aspargos ou fritar. Para fritar vamos colocar um bom jato de azeite em uma frigideira larga e quando estiver bem quente vamos fritar dos dois lados até dourar e deixar escorrer em papel absorvente.
Mas, desta vez decidi reduzir as calorias e fiz os espargos assados com presunto, e para isso forramos um tabuleiro com papel vegetal e colocamos os espargos amassados. O leve ao forno a 200 ºC com o calor para cima e para baixo durante 15 minutos ou até dourar.
Truque: O tempo de cozimento dos aspargos no forno pode variar dependendo do seu aparelho, mas geralmente não leva mais de 15 minutos.
6
atendemos de imediato Aspargo Assado com um molho light de maionese, um molho de iogurte ou o molho que você quiser, por exemplo.
Espero que você tenha gostado desta receita simples, mas deliciosa, e você é incentivado a visitar meu blog Bolos para você também.
