O torta de atum É um dos pratos mais característicos da Galiza. É uma receita muito versátil, já que admite praticamente qualquer tipo de recheio, como carne picada, legumes, frango, outros tipos de peixe, etc. Mas se há uma empanada que sempre abre o apetite só de nomeá-la, é a empanada galega de atum.
Pode prepará-lo como entrada ou aperitivo para uma refeição com a família ou amigos. Além disso, é ideal porque você pode levá-lo para onde quiser, pois é muito confortável para embalar. Com esta receita fácil de empanada de atum à galega com massa de compra, terá o seu lanche do dia pronto em menos de uma hora. Em Receitas Grátis contamos como fazer empanada de atum à galega de forma simples e rápida, sem perder um pingo de sabor.
6 comensais
45m
Entrada
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Empanada Galega de Atum:
Como fazer Empanada de Atum à Galega:
1
Pique a cebola e meio pimentão vermelho em cubos pequenos. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela e cozinhe os legumes 10 minutos em fogo médio.
2
Quando os legumes estiverem macios e a cebola ligeiramente dourada, acrescente o tomate natural triturado. Tempere a seu gosto e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio-baixo. Assim, você vai concentrar os sabores do molho.
Truque: Você também pode adicionar tomate natural pelado e cortado em cubos pequenos.
3
A seguir, adicione todo o atum e integre bem. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.
Truque: Também pode preparar a sua empanada de atum à galega sem tomate, embora o sabor do peixe seja mais intenso.
4
Agora é a hora de montar a torta. Para tal, coloque uma das massas num tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, coloque o recheio frio por toda a superfície da massa, deixando as bordas limpas para selar a empanada depois.
5
Coloque a segunda massa de empanada por cima, de forma que fique totalmente incorporada e coberta. Com a ajuda de um garfo, feche as bordas da massa fazendo cortes como mostrado na imagem a seguir. Isso permitirá que as duas massas se unam e o recheio fique bem coberto.
Truque: você também pode selar a empanada dobrando a massa.
6
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Bata levemente um ovo para pincelar toda a superfície com o auxílio de um pincel. Isso dará à sua empanada de atum galega um brilho característico.
7
assar a 190 ºC por 15-20 minutos aproximadamente, com calor acima e abaixo. Quando a massa estiver dourada, a sua empanada galega de atum estará pronta. Bom proveito!
Tarte de atum galega – Sugestões e outras receitas
Se quiser completar a sua receita pode preparar um Empanada galega de atum e ovo. Para isso, basta ferver previamente um ovo e adicioná-lo diretamente ao molho já cozido. Isso adicionará muito sabor e textura à receita original.
Como pudemos verificar, a receita da empanada galega admite quase qualquer tipo de recheio, então você decide com quais ingredientes quer inovar. Recomendamos o seguinte:
Se tiver mais tempo e preferir optar por uma empanada 100% caseira, pode preparar a sua própria massa de empanada galega.