O donut de que quero falar, além de delicioso, tem uma característica que o torna precioso: é muito rápido de fazer; os ingredientes são adicionados aos poucos no liquidificador, apenas o suficiente para misturá-los perfeitamente, e pronto.
Quantas vezes já aconteceu de você querer uma fatia de bolo, mas teve que desistir porque estava com pressa? então esta torta de maçã é para você: em pouco tempo e com pouco esforço o donut de maçã em purê estará na sua mesa, pronto para ser servido no café da manhã ou como lanche.
A consistência deste doce é suave, quase húmida, e talvez seja também esta característica que o torna tão agradável ao paladar.
Você pode adicionar algumas gotas de chocolate à mistura, ou um pouco de passas previamente embebidas em água morna, um pouco de amaretto, ou um punhado de amêndoas, nozes ou avelãs picadas … ao seu gosto.
Então chega de conversa: todo mundo na cozinha!
Ingredientes para um molde de donut com um diâmetro de 24 cm:
-300 gramas de farinha 00
-1 saqueta de fermento em pó
-1 saqueta de vanilina
-canela
-170 gramas de açúcar
-1 pitada de sal
-2 ovos
-150 gr de iogurte branco
-80 ml de óleo de girassol
-300 ml de polpa de maçã
-1 fatia de limão orgânico (com casca)
– manteiga e farinha para a forma
-açúcar em pó
Cozimento: 40 minutos em forno estático pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: descasque, retire o caroço e as sementes das maçãs (você precisa obter 300 gramas de polpa),
Em seguida, insira a polpa de maçã e a rodela de limão no copo liquidificador e bata brevemente; em seguida, adicione o açúcar, os ovos, o óleo, a baunilha, a canela, o iogurte, o sal e trabalhe por mais alguns minutos.
Neste ponto, adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento e misture por mais alguns minutos.
Unte e enfarinhe uma forma de rosquinha e despeje a mistura nela, depois asse em forno pré-aquecido a 170° por cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, retire do forno, espere cerca de dez minutos e retire da forma, depois polvilhe açúcar de confeiteiro e et voilà, nosso donut está pronto.
Um abraço, a Chichina.