Aprenda a preparar uma das sobremesas mais populares da Argentina, os ricos e crocantes pastelitos argentinos, também chamados de pastelitos crioulos. Estes doces são feitos com quadrados de massa folhada e recheados com marmelada. São cozidos fritos em óleo, banhados em calda e decorados com granulados coloridos. Esta deliciosa sobremesa costuma ser preparada principalmente durante a temporada de festas nacionais da Argentina, mas não é exclusiva, pois pode ser saboreada praticamente durante todo o ano.
Não pense duas vezes e aprenda como fazer bolos argentinos de marmelo. Continue lendo e não perca os passos que mostramos em Receitas Grátis. A cozinhar!
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Pastelitos Argentino:
Como fazer Pastelitos argentinos:
1
Comece a receita dos cupcakes argentinos colocando Numa tigela a farinha e uma pitada de salmisture com um garfo ou batedor de arame.
2
Adicione 100 g de manteiga e misture para obter uma textura arenosa. Ressaltamos que você pode misturar com o auxílio de um mixer ou manualmente.
3
Acrescente aos poucos a água e o suco de limão.. Depois de adicionar esses dois ingredientes, amassar até obter uma textura mais firme. Quando tiver a textura desejada, embrulhe em plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
4
Agora prepare a massa folhada. Após o tempo de descanso da massa para cupcakes argentinos, esticar com um rolo forma rectangular até atingir uma espessura de cerca de 2 ou 3 mm, imediatamente espalhe a manteiga amolecida, polvilhe um pouco de amido de milho e dobre pela metade.
5
Estique novamente ligeiramente com o rolo e repita o processo de untar e dobrar em camadas. Para a última camada, polvilhe com amido de milho e dobre ao meio. Na geladeira deixe descansar 30 minutos aproximadamente.
6
Quando a massa estiver descansada, abra com um rolo e corte em quadrados de aproximadamente 8x8cm.
7
Coloque um pedaço de geleia de marmelo no centro do quadrado da massa e umedeça envolvendo o doce. Em seguida, feche com outro quadrado de massa de cupcake apertando e dobrando as bordas sem unir as pontas.
8
Aqueça o óleo em uma panela e frite os cupcakes doces de massa folhada Espalhe o óleo da frigideira sobre o cupcake para que a massa folhada se abra. Ressaltamos que o óleo não deve estar muito quente, senão o cupcake vai dourar muito rápido e a massa não vai cozinhar bem. Ressaltamos que os bolos argentinos também são deliciosos, escolha a opção que mais lhe agrada.
9
Deixe descansar sobre uma grade ou papel absorvente para remover o excesso de óleo. Os bolos de marmelo estão quase a chegar!
10
Você quer saber como fazer xarope para cupcakes? Bem, para fazer calda para cupcakes, primeiro em uma panela água quente e açúcar até começar a ferver, depois banhe o cupcake e opcionalmente adicione drageias coloridas. Agora você pode se deliciar com esses cupcakes caseiros! Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receita.
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Outros recheios para pastéis argentinos
Ao experimentar esses ricos cupcakes argentinos, a textura crocante da massa folhada e o recheio de marmelo vão te prender, essa sobremesa vai se tornar uma das suas favoritas. Além do recheio que compartilhamos com você nesta receita fácil, os cupcakes argentinos também podem ser feito com batata doce ou doce de leiteVocê também pode experimentar outros tipos de doces ou comer frutas diferentes. Ressaltamos que os cupcakes de batata-doce são deliciosos. Recheie os bolos crioulos com os ingredientes que mais gostar!
Quanto ao recheio, damos-lhe uma dica muito importante: pode aquecer o doce ou comê-lo com um pouco de água para diluir e pegar algum tipo de geléiaassim você aguenta uma quantidade melhor de doce e recheia muito mais.
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