Esta torta é uma daquelas sobremesas com as quais você nunca erra: todo mundo gosta e é macia, doce e perfumada.
Preparo-o com frequência e acho-o adequado para muitos momentos: para um delicioso pequeno-almoço, um lanche nutritivo e leve ou para um guloso após uma refeição.
Prepará-lo não é absolutamente difícil: uma base rápida de massa quebrada, geléia, amêndoas e muitas fatias de maçã doce. Se você quiser prepará-los comigo, siga-me na cozinha ….
Ingredientes:
-300 gramas de farinha
-120 gr de açúcar + 2 colheres de sopa para polvilhar a superfície do bolo
-150 gr de manteiga amolecida para a massa, 30 gr para “curvar” a superfície do bolo + O do molde
-1 ovo
-1 colher de chá de fermento
– raspas de 1/2 limão
-1 pitada de sal
-50 gramas de amêndoas picadas (ou nozes)
-3 colheres de geleia de pêssego
-3 maçãs grandes
-canela
-suco de limão
Cozimento: 45/50 minutos em forno pré-aquecido a 170°
Dificuldade: baixa
Custo; baixo
Preparação: coloque a farinha numa tigela, junte o açúcar, o sal, as raspas de limão, o fermento, a manteiga amolecida, o ovo e misture adicionando, se necessário, muito pouca água fria.
Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Entretanto, descasque as maçãs, divida-as em quatro partes, retire o miolo e corte-as em fatias finas: depois regue-as com um pouco de sumo de limão.
Unte e enfarinhe uma forma de vinte e seis centímetros de diâmetro e estenda a massa previamente preparada, formando uma borda de dois centímetros ao longo da circunferência.
Cubra a base com a geleia, distribua as amêndoas picadas e disponha as fatias de maçã.
Polvilhe com as duas colheres de açúcar, um pouco de canela e flocos de manteiga.
Asse a torta em forno pré-aquecido a 170°.
Após o cozimento, deixe o bolo esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Muito bom e lindo… um grande beijo e até breve!