Desta vez mostramos uma receita muito especial e a mais simples e rica. É uma deliciosa geléia de pimenta caseira que pode ser consumida no café da manhã com torradas ou utilizada para fazer receitas doces. Como recomendação toste uma fatia de pão, barre o requeijão cremoso e coloque uma camada deste doce por cima, espetacular!
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6 comensais
45m
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer a Geléia de Pimenta:
Como fazer Geléia de Pimenta:
1
Lave e seque os pimentões, retire o coração, as sementes e eventuais fios brancos que possam estar no interior da pimenta. Corte os pimentões em pedaços bem pequenos. Optámos por fazer doce de pimento vermelho, mas a verdade é que o doce de pimento verde faz-se seguindo este mesmo passo a passo.
Truque: Se você cortar os pimentões em pedaços pequenos, o cozimento será mais rápido e fácil.
2
Introduza a água com o vinagre em uma panela e adicione o açúcar para dissolvê-lo. Mesmo que veja uma pequena quantidade de líquido, não se preocupe, deve ser assim porque sempre temos tempo para adicionar, mas se formos muito longe não conseguiremos removê-lo. Da mesma forma, à medida que a geléia cozinha, ela engrossa.
3
Adicione os pimentões picados, mexa e cozinhe em fogo alto. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora com a panela tampada. Durante esse tempo, mexa de vez em quando para evitar que a geléia de pimenta grude.
4
Destape, mexa e verifique se o pimento está suficientemente cozido. Se não, deixe mais 10 minutos.
5
Tritura muito bem o preparo para que fique uma geleia bem cremosa sem a necessidade de mais nada. Se a pimenta estiver bem cozida, não será necessário tirar a casca porque ela será amassada sem dificuldade.
6
Aqui você tem um maravilhoso geléia de pimenta que pode usar sempre que quiser ou mesmo guardá-lo em conserva para aqueles dias de tapas com os seus amigos e familiares. Com esta geléia de pimenta você pode preparar um café da manhã completo, fazer bolos salgados e até doces, pois oferece um sabor extra incrível.
Se você gostou da receita geléia de pimentasugerimos que você entre em nossa categoria Jam Recipes.
Com o que acompanhar a compota de pimento vermelho
A pimenta vermelha se destaca por seu conteúdo de vitamina C, fibras e antioxidantes. No entanto, é importante observar que a vitamina C é completamente removida pelo calor do cozimento. Da mesma forma, se quisermos preparar um doce de pimenta mais saudável, recomendamos usar panela em vez de açúcar branco. Dito isto, com que acompanhar a compota? Que receitas com compota de pimenta podemos fazer?
Começando pelos acompanhamentos, recomendamos servir a geléia de pimentão com pão torrado, cream cheese e abacate. Você também pode servir apenas com fatias de abacate ou qualquer outra fruta como pêssego, abacaxi ou maçã. Além disso, este doce de pimenta é ideal para temperar uma salada de alface e maçã, manga e abacate, etc.
Quanto às receitas que podemos fazer com este doce, recomendamos o seguinte: