Tem figos maduros na despensa e não sabe o que fazer com eles? prepare um geléia caseira! Sem dúvida, esta é uma das melhores formas de aproveitar a fruta madura e evitar descartá-la, pois ainda possui propriedades importantes para o organismo que não devemos descuidar. No caso dos figos, por exemplo, por serem uma excelente fonte de fibras, são muito recomendados para tratar a constipação. Da mesma forma, sendo uma fruta rica em vitamina C, seus benefícios para a pele e cabelos são mais do que garantidos.
Por outro lado, para preparar esta compota fácil decidimos optar pelo açúcar mascavado em vez do branco por duas razões. A primeira delas é que realça o sabor doce da fruta e a segunda é que é mais saudável. Por ser um tipo de açúcar não refinado, mantém uma maior porcentagem de nutrientes. No entanto, infelizmente encontrá-lo em sua forma mais pura é realmente difícil, pois existem muitas marcas que o comercializam e o submetem, da mesma forma, a processos que podem alterar seu valor nutricional. Portanto, recomendamos o uso de açúcar de qualidade.
Hospede-se no Recetas Gratis e descubra conosco como fazer doce de figo com açúcar mascavovocê verá que é muito fácil e o resultado vai te deixar excitado!
2 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, cozido
Ingredientes para fazer doce de figo caseiro com açúcar mascavado:
Como fazer Doce de Figo Caseiro com Açúcar Mascavo:
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Para fazer o doce de figo com açúcar mascavo, a primeira coisa que devemos fazer é lave bem as frutas, descasque-o e corte-o em quartos. Nesse sentido, pode usar a variedade de figos que mais gostar, pois tanto o verde como o preto fazem uma deliciosa compota caseira.
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De seguida, colocamos os figos picados num tacho com capacidade suficiente, juntamos o açúcar mascavado e o sumo de limão. Nós cozinhamos a preparação em fogo baixo por 40-45 minutos aproximadamente, mexendo com uma colher de pau de vez em quando. Como usamos figos maduros, não é necessário deixá-los macerar. No entanto, se preferir optar por frutos mais verdes, deverá colocá-los de véspera numa taça, juntar o açúcar e deixar macerar de um dia para o outro. No dia seguinte, pode cozer o doce de figo com açúcar mascavado e juntar o sumo de limão.
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Se quiser dar um sabor extra à compota caseira, pode adicione um pau de canela à preparação. Já o fizemos e o resultado é espetacular, por isso encorajamo-lo a experimentar!
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Passado o tempo de cozedura, verificamos o ponto do doce de figo com açúcar mascavado e avaliamos se está pronto ou, pelo contrário, é preciso deixar mais alguns minutos. Isso vai depender do gosto de cada um, então terá que ser você quem decide na hora de fazer. Se for do nosso agrado, retiramos o pau de canela e vamos para esmagar a geléia com um misturador manual para obter uma preparação mais fina, lisa e sem grumos.
Truque: Se decidir deixar no fogo por mais tempo, lembre-se de que a geléia vai engrossar quando esfriar.
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Despeje a geléia em potes de vidro esterilizados, feche bem e deixe-os de cabeça para baixo por algumas horas, até que a preparação esteja completamente fria. Então reservamos o doce de figo caseiro com açúcar mascavado na geladeira e saboreie. Com as quantidades indicadas, conseguimos encher dois frascos. Podemos comê-lo como sobremesa com crepes doces, cheesecake e, ainda, durante o lanche com tostas, fatias de queijo de cabra e, sobre elas, a compota.
Se não abrir o pote, a geléia pode durar vários meses, já que o limão é um poderoso conservante natural e, por isso, incluímos na receita. Depois de aberto, deverá consumir o doce de figo com açúcar mascavado no prazo de aproximadamente um mês.
Se você gostou da receita Doce de figo caseiro com açúcar mascavadosugerimos que você entre em nossa categoria Jam Recipes.
Como esterilizar frascos de pedreiro
Se você não sabe como esterilizar potes de vidro para conservas, como geléias caseiras, saiba que é um processo muito simples e rápido que o ajudará a manter suas preparações em perfeitas condições por um longo período de tempo. A primeira coisa que você deve fazer é remova a tampa do frasco e esfregue bem as duas peças. Feito isso, coloque a tampa em uma panela com água fervente e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, retire-o e deixe-o secar.
Enquanto a tampa seca, pegue outra panela maior para ferver a jarra, coloque um pano de algodão dobrado no fundo, deixe a jarra sobre ela, cubra-a completamente com água e deixe ferver por 10-15 minutos. Se tiver de esterilizar vários frascos de vidro, deve tentar separar os frascos com o mesmo pano. Após o tempo de cozimento, retire a jarra e deixe secar de cabeça para baixo.
E se você tem certeza de que não consumirá sua geléia de frutas caseira por muitos meses, também pode esterilizá-la. Como? Muito fácil. Coloque o pote com a geléia dentro, bem fechado, em uma panela ou caçarola com água fervente e deixe por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e guarde em local fresco.