croquetes de boleto, uma delícia que fará as delícias não só dos amantes de cogumelos, mas de todas as pessoas que amam croquetes. Sem dúvida, este é sempre um bom aperitivo, já que todo mundo gosta de croquetes, com aquela textura crocante por fora e macio por dentro, e se fizermos em casa ficam ainda melhores. Vamos ficar lindos e vamos comer algo delicioso.
Fique conosco para aprender com Recetas Gratis como fazer croquetes de boletouma verdadeira iguaria que o fará parecer o anfitrião perfeito.
6 comensais
1h 30m
Entrada
dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, frito
Ingredientes para fazer croquetes de boletos:
Como fazer croquetes de boletos:
1
Pique a cebola bem pequena. À parte, leve ao lume uma frigideira com os 50 gramas de manteiga e um fio de azeite e Refogue a cebola até ganhar cor.
2
Pique o boleto em pequenos pedaços. Pode escolher o boleto que mais gosta para fazer estes croquetes.
3
Quando a cebola estiver escaldada, adicione o boleto picado. Coloque o fogo um pouco forte para que os boletos fiquem dourados e não soltem muita água. Caso contrário, os croquetes ficariam muito moles.
Truque: Nesta altura, pode adicionar presunto picado para preparar deliciosos croquetes de boletos e presunto.
4
Assim que a cebola e o boleto estiverem dourados, incorporar os 50 gramas de farinha. Misture todos os ingredientes e deixe o recheio cozinhar por alguns minutos.
5
aqueça o leite em uma panela ou no microondas, como for mais confortável para você. Da mesma forma, você pode usar leite integral, desnatado ou vegetal para deixar os croquetes de boletos mais leves.
6
Adicione o leite aos poucos e misturando para formar uma massa que se desprende da panela. Você pode precisar de mais ou menos leite, dependendo do que a massa pedir.
7
Coloque a massa do croquete de boleto em uma tigela, deixe esfriar e coloque na geladeira um par de horas no mínimo.
8
Após o tempo de descanso, coloque em numa taça os ovos batidos e noutra o pão ralado. Retire a massa da geladeira, pegue uma porção, forme o croquete, passe pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Repita esta operação até terminar toda a massa.
9
Leve uma panela com bastante óleo ao fogo médio e, quando estiver bem quente, frite os croquetes de boletos caseiros até dourar.
10
Retire-os da panela e coloque-os num prato com papel de cozinha para remover o excesso de óleo. Também pode cozer os croquetes de boletos no forno colocando-os num tabuleiro e cozendo-os durante 15-20 minutos a 180ºC, virando-os a meio do tempo.
onze
Preparar! Sirva o receita de croquetes de boleto acompanhado do seu molho preferido. Como podem ver, esta receita presta-se a múltiplas variações, já que se podem fazer croquetes vegetarianos (sem o fiambre), com fiambre, e até substituir este ingrediente por outro, como charque, camarão descascado e picado, ou foie. Se quiser fazer croquetes de boletos e queijo, recomendamos cortar pedaços de queijo e inseri-los nos croquetes na hora de moldá-los, para que derreta!
Se você gostou da receita croquetes de boletosugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Croquetes.
Croquetes de Boletus – Acompanhamento
Dissemos que pode servir os seus croquetes de boletos com o molho que quiser, mas que molhos são mais adequados? Dependendo se você usou trufas ou não, você deve escolher entre uma ou outra. Isto porque a trufa é um fungo com um sabor muito intenso e particular, pelo que se recomenda enriquecê-la com molhos mais neutros. Pelo contrário, se ainda não utilizou este ingrediente, opte por molhos mais fortes. De qualquer forma, aqui vão algumas ideias: