As croquete caseiro São um daqueles pratos que toda a gente gosta, e é também uma das tapas espanholas mais clássicas.
Se os croquetes forem bem feitos, são uma verdadeira delicatessen e com esta receita passo a passo você conseguirá isso, mas com uma mistura de berinjela e queijo.
Você vai ver que você é Croquetes de berinjela com queijo parmesão Têm uma combinação de sabores perfeita, uma verdadeira delícia. Se lhe apetecer preparar e experimentar estes deliciosos croquetes, basta prestar atenção a estes passos e pôr a cozinha a funcionar… mãos à obra!
10 comensais
30m
Entrada
dificuldade média
Características adicionais:
Custo barato, frito
Ingredientes para fazer Croquetes de Berinjela e Queijo Parmesão:
Como fazer Croquetes de Berinjela e Parmesão:
1
Para fazer estes deliciosos croquetes de legumes, começamos por picar finamente a cebola e deixamos refogar num tacho com um pouco de azeite.
Em seguida, descasque e corte a berinjela em pedaços bem pequenos, quando perceber que a cebola começa a ganhar cor, acrescente a berinjela, mexa e espere dourar.
2
A seguir adicione a farinha de trigo e mexa bem, acrescente o leite aos poucos e com uma colher de pau vá virando até engrossar a mistura para os croquetes de berinjela.
3
Agora para finalizar a massa para os croquetes, acrescente o queijo parmesão e tempere com uma colher de chá de noz-moscada, sal e pimenta.
Continuamos mexendo e misturando tudo até ver que a massa está com a textura desejada.
4
Quando estiver com a textura no ponto, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente. Após esse tempo, cubra com filme plástico e coloque a massa na geladeira por cerca de duas horas.
5
agora que podemos forme os croquetesRetire a massa do frigorífico e divida a massa em pequenas bolas às quais dará a forma típica de croquete. Em seguida, passe-os por farinha para empanar, ovo batido e farinha de rosca.
6
Frite os croquetes de berinjela e queijo em uma panela com bastante fogo e observe se estão dourados sem queimar. Retire-as para um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e pronto.
7
As Croquetes de Berinjela e Parmesão São uma excelente opção para um lanche ou um convívio familiar. Embora a preparação dos croquetes pareça trabalhosa, na verdade é muito simples, por isso não hesite em experimentar esta mistura espetacular e combiná-la com outros croquetes de vegetais como:
Se você gostou da receita Croquetes de berinjela e queijo parmesãosugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Croquetes.