Os crepes são uma sobremesa gulosa e deliciosa… podem ser recheados de mil maneiras: nutella, compota, fruta, natas….. e só a receita de crepes com creme e frutas Quero oferecer-vos hoje… é verdade que ontem postei uma sobremesa e por isso, para evitar o aumento da taxa glicémica, PROMETO que as próximas receitas serão de pratos salgados.
Esta sobremesa é realmente fresca e deliciosa. obviamente você pode substituir as bagas pela fruta que preferir, a receita, você vai ver, é rápida e fácil.
Então vamos ver como preparar esses deliciosos crepes..
-290ml de leite
-140 gramas de farinha
.2 colheres de açúcar
-3 ovos
0,30 gramas de manteiga derretida
Para o creme:
-500ml de leite
-1 ovo e 2 gemas
-3 colheres de açúcar
-2 colheres de sopa cheias de farinha
– raspa de meio limão
-1 cesto de mirtilos e um de morangos, açúcar em pó.
Cozimento: 5/6 minutos no total para os crepes e 15 minutos no total para o creme.
Dificuldade: média
Baixo custo
Preparo: primeiro preparamos a massa para os crepes, pois ela deve descansar por duas horas na geladeira. Em uma tigela, trabalhe a farinha com as duas colheres de açúcar e 160 ml de leite; à parte, bata os ovos e adicione-os; adicione também a manteiga derretida e, por último, os outros 130 ml de leite; misture bem e deixe descansar na geladeira por duas horas.
Para o creme, aqueça bem o leite com as raspas de limão; trabalhe os ovos com o açúcar e a farinha; quando o leite estiver quase fervendo, retire as raspas de limão; deixe esfriar e acrescente aos poucos à mistura de ovos, farinha e açúcar. Coloque a mistura de volta no fogo, deixe ferver em fogo baixo, deixe ferver por dois / três minutos; nosso creme está pronto, é necessário deixar esfriar e polvilhar a superfície com um pouco de açúcar para evitar a formação da casca clássica. Para fazer os crepes, aqueça a panela especial, unte-a com um pedaço de manteiga espetado em um garfo e despeje uma concha de massa; o crepes está pronto para ser virado quando aparecerem bolhas em sua superfície; neste ponto gire-o com dois garfos ….. ei !!! Nada difícil, certo? finalmente montamos nossos crepes espalhe duas ou três colheres de creme de leite e frutas a gosto em uma metade; feche e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Esta maravilha está pronta, olá, obrigado por estar comigo! Até breve, a Chicchina.
