O nata É o recheio doce por excelência, ideal para rechear bolachas, rocambole, como recheio de folhados, roscones de reis, profiteroles…, sem dúvida, o creme mais versátil da doçaria.
Se você não sabe fazer ou gostaria de uma versão melhorada e infalível, junto com Receitas Grátis, te dou o passo a passo para descobrir como fazer creme sem baunilha, macio, delicioso no sabor e mais fácil do que você pensa, também adequado para iniciantes. Eu dou todas as chaves!
4 comensais
15m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Creme de Creme Fácil sem Baunilha:
Como fazer Creme de Creme Fácil sem Baunilha:
1
Para fazer um creme de confeiteiro perfeito, vamos colocar uma panela grande no fogo com meio litro de leite junto com três colheres de açúcar e a casca de limão (sem tirar muito da parte branca, que é o amargo).
Truque: O leite pode ser desnatado se desejar.
2
Em uma tigela separada, colocamos as gemas, o restante do açúcar, o amido de milho e o leite frio. Mexa com um fouet para evitar grumos.
Truque: Os torrões de farinha sempre se desfazem melhor quando usamos leite frio.
3
Quando o leite que tínhamos no fogo é quente mas não fervendo, retiramos uma colherinha e despejamos na tigela onde tínhamos as gemas. Adicione a panela de leite quente aos poucos enquanto mexemos com algumas varetas para que as gemas não coagulem. Adicione outra colher e mexa novamente para continuar preparando o creme de confeiteiro sem baunilha.
4
Agora é a hora de adicione toda a mistura das gemas ao tacho de leite que tínhamos no lume com a casca de limão. Retiramos constantemente o creme de confeiteiro fácil até engrossar.
5
Depois de engrossar, nosso creme sem fava de baunilha está pronto. Retiramos a casca do limão, ou se gostar muito do seu sabor, pode deixar dentro para que infunda ainda mais e tenha mais sabor a limão. Transfira o creme para outra tigela para esfriar. muito importante é cobrir com película aderente todo o creme transparente e que o papel toque a superfície do mesmo, assim evitaremos que forme uma película mais escura.
6
Quando creme de confeiteiro fácil sem baunilha está frio, a gente reserva na geladeira, pois é um creme que tem que ser servido bem frio. E teremos pronto para rechear qualquer doce ou para beber assim, servido em tigelas ou copos.
Convido-vos a visitarem o meu blog Bolos para vocês, onde com certeza encontrarão receitas para usar este creme de confeiteiro.
Se você gostou da receita Creme fácil sem baunilhasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Creme de Pastelaria.