Creme de ovos com creme líquido

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Em uma tigela colocamos ovos e açúcar e bata até a mistura espumar.

2

Adicione o creme de leite e o leite e bata até que nossa mistura fique homogênea.

4

Encha um pouco mais da metade de uma assadeira adequada com água quente, o suficiente para que, ao inserir a forma, ela fique submersa cerca de 2/3 de sua altura. Colocar a forma na travessa e colocar o flan de ovo e natas em banho-maria em forno pré-aquecido a 130ºC.

5

Esperamos o pudim com creme de leite endurecer. O tempo depende do tamanho do molde mas oscilará entre 45 minutos e uma hora quase certamente. Para não exagerar no cozimento, controlamos após os primeiros 30-40 minutos de cozimento.

Truque: Recomendo que a água esteja quente para que demore menos para fazer o pudim em banho-maria.

6

Depois de coalhado, retire o quesillo com natas do forno e da panela com água e deixe esfriar completamente.

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Nós mantemos o pudim de ovo com creme líquido na geladeira bem tampado para que a superfície não seque até o momento do consumo. Desenformamos antes de servir e bom apetite!

Se procurar mais receitas de sobremesas no meu blog Los dulces secretos de Cuca encontrará mais ideias.

Truque: Se resistir a desenformar, espere alguns minutos com ele fora da geladeira, que costuma ser mais fácil.

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