O coulant de avelã é uma deliciosa sobremesa que podemos saborear durante todo o ano, mas especialmente durante o outono. Também chamado de vulcão, é uma sobremesa muito rápida de fazer, composta por um pão-de-ló macio e um creme de avelã, uma verdadeira delícia! A chave para esta sobremesa icônica é que o interior esteja completamente derretido, pois ao abri-lo, o creme sai e dá a aparência de um vulcão.
Esta sobremesa pode ser preparada com antecedência, congelada e descongelada no forno quando formos comê-la. Desta forma, podemos fazer várias unidades para ter quantidade suficiente para vários dias. Quer saber o passo a passo? Continue lendo e descubra em Receitas Grátis como fazer coulant de avelãuma receita, além disso, adequada para celíacos.
5 comensais
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Custo médio, Popular no outono-inverno, Receitas assadas
Ingredientes para fazer Coulant de Avelã:
Como fazer Coulant de Avelã:
1
Pré-aqueça o forno a 200ºC com aquecimento para cima e para baixo. Misture os ovos com o açúcar e bata bem com um batedor elétrico até ficar claro. Você também pode usar varetas manuais caso não tenha as elétricas.
2
Pegue parte do creme de avelã e misture com os ovos até ficar bem integrado. Integre metade neste ponto e reserve a outra metade na geladeira.
Se quiser fazer um coulant de avelã 100% caseiro, pode fazer o creme de avelã em casa misturando as avelãs com uma colher de sopa de açúcar. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos.
3
Adicione o fubá e a manteiga ponto de pomada ou muito mole. Misture até ficar bem integrado.
4
Pegue umas forminhas ou copos, espalhe um pouco de manteiga e polvilhe o cacau em pó. Introduza a mistura até encher 3/4 partes do molde. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora para que a massa fique bem gelada.
5
Pegue o creme de avelã que reservou na geladeira e, com uma colher de chá, coloque uma fatia no centro de cada molde. Coloque as forminhas em uma assadeira e asse os coulants de avelã colocando a assadeira no centro.
Se ainda não quiser prepará-los ou se quiser prepará-los com antecedência, coloque-os no freezer até a hora de assá-los. Você pode tê-los por vários dias e até semanas bem cobertos.
6
Asse-os por 8 minutos. Se estiverem congelados, você terá que deixá-los por 10 a 12 minutos. Assim que estiverem prontos, retire-os e desenforme com cuidado.
7
Sirva o creme de avelã quente coulant. Para isso, coloque em um prato com muito cuidado, pois ficará bem macio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e pronto.
Se você gostou da receita coulant de avelãsugerimos que você entre em nossa categoria de Outras Receitas de Sobremesas.
Com o que acompanhar o coulant de avelã
Uma vez feito o coulant de avelã, pode acompanhá-lo com uma bola de sorvete, já que o contraste de frio e calor é realmente incrível. Para isso, recomendamos os seguintes sorvetes caseiros:
E, se lhe apetecer saborear um coulant de chocolate e avelã ou um coulant de amêndoa, tem a opção de optar por gelado de chocolate. Delicioso!