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Confira a receita abaixo:
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
Modo de preparo da cookie de chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa macia.
- Acrescente as gotas de chocolate meio amargo (ou o chocolate picado) à massa e misture bem para distribuí-las de maneira uniforme.
- Com a ajuda de uma colher de sorvete ou colher de sopa, pegue porções da massa e faça bolinhas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada cookie, pois eles irão se espalhar durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam douradas.
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
- Repita o processo com o restante da massa, até assar todos os cookies.
- Uma vez que os cookies estejam completamente frios, você pode armazená-los em um recipiente hermético por até uma semana.
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Essa receita rende aproximadamente 24 cookies de chocolate deliciosos. Sirva-os com um copo de leite gelado ou desfrute-os como um lanche indulgente a qualquer momento. Aproveite!
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