Rabbit a la campesina é um delicioso ensopado de coelho, muito bom e fácil de preparar. O coelho é uma carne branca, macia e com pouca gordura. Ideal para incorporá-lo ao seu cardápio se estiver de dieta, se quiser fazer um guisado requintado, ou preparar pratos de arroz, molhos, etc. Depende de como você prepara, vai cumprir um objetivo ou outro. Neste caso, a receita que lhe apresentamos consiste num tradicional guisado com os seus legumes e o seu rico molho que pode acompanhar com umas batatas ou um bom pedaço de pão. Também é importante que você saiba que este tipo de ensopado de coelho é melhor se for preparado durante a noite.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer coelho camponês tradicional. A cozinhar!
4 comensais
45m
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Conejo a la campesina:
Como fazer Coelho para o fazendeiro:
1
Você está se perguntando como ensopado de coelho caseiro? Oferecemos-lhe a receita ideal. Para começar com a receita de coelho camponês primeiro corte o coelho em pedaços e tempere. Em seguida, leve ao fogo alto uma caçarola com um bom fio de azeite e dora a coelha. Retirar e reservar.
2
Corte os legumes em pequenos pedaços.
3
Na mesma panela onde dourou o coelho, adicione um pouco mais de óleo e incorpore os legumes. Deixe-os escalfar e junte o tomate frito. Mexa para não grudar.
4
adicione a farinha, mexa e deixe cozinhar. A seguir, adicione uma colher de chá de páprica doce e misture bem. Você deve ter cuidado para que a páprica não queime.
5
Adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar por alguns minutos. Nesta etapa, deve-se desprender tudo o que estiver grudado na panela. Então, adicione a folha de louro.
6
Adicione os pedaços de coelho no pote.
7
Cubra o coelho estufado tradicional com um copo de água ou caldo. A seguir, adicione um pouco de sal e um pouco de pimenta, no final retifique se necessário. A seguir, deixe em fogo médio para o coelho cozinhar por 30-40 minutos, ou até ficar macio. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de água ou caldo.
Truque: Também pode ser feito na panela de pressão, em 15 minutos estará pronto.
8
Quando verificar que o coelho está tenro, prove o sal e rectifique. A seguir, lave e pique um punhado de salsinha, acrescente ao coelho. Em seguida, apague o fogo. Você já tem o coelho camponês pronto! O que você acha desta receita de coelho? Conte-nos nos comentários a sua opinião.
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Com o que acompanhar o coelho ao camponês
O coelho à camponesa pode ser acompanhado com diversos legumes, batatas, leguminosas, entre outras opções. Mas, desta vez, compartilhamos com você várias receitas de batata para acompanhar este delicioso coelho Com esta iguaria que combina com inúmeros pratos, pode também prepará-los de diversas formas para que se adaptem totalmente ao seu paladar. Não perca estas receitas:
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