Vamos preparar alguns conchas de peixeuma entrada simples e deliciosa ideal para preparar uma refeição festiva como Natal, Véspera de Natal, Fim de Ano ou Fim de Ano. As conchas recheadas podem ser feitas com o que quiser, mas o ideal são peixes ou vieiras, bacalhau, pescada, camarões…
Nesta ocasião preparei alguns conchas recheadas com peixes e mariscos, um rico contraste e que com certeza você terá sucesso com este prato. Pode encontrar o molde das conchas em algumas peixarias, ou em lojas onde vendem utensílios de cozinha mas normalmente as cascas das vieiras são reaproveitadas. Existem conchas grandes e pequenas. Você decide!
4 comensais
45m
Entrada
dificuldade média
Ingredientes para fazer Conchas recheadas com peixes e frutos do mar:
Como Fazer Conchas Recheadas com Peixe e Frutos do Mar:
1
Preparamos os ingredientes para começar a fazer as cascas dos peixes. Limpamos o peixe das espinhas e cortamos em pedaços pequenos, e fazemos o mesmo com os camarões.
2
Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio. adicione o alho picado.
3
Antes do alho dourar adicione o peixe picado e os camarõese retiramos tudo para que os sabores se unam.
4
Acrescentamos a farinha e mexa até que se misture com o peixe e tudo esteja cozido por alguns minutos.
5
Acrescentamos o leite aos poucos e vamos mexendo para que se forme uma massa com tudo junto, para rechear as caçarolas de peixe com bechamel.
6
Quando a massa para as conchas recheadas com marisco estiver pronta, prove o sal, acerte se necessário e adicione um pouco de salsa. Desligamos e reservamos. nós a deixamos esfriar na geladeira.
Se quiser, revise a receita do molho bechamel rápido com mais detalhes para prepará-lo separadamente.
8
nós preenchemos as cascas com a massa sem que ela transborde pelas bordas.
9
Coloque a farinha de rosca em uma tigela e um ovo batido em outra. E Passamos as cascas recheadas pelo ovo e depois pelo pão Grato.
10
Aqueça uma panela com bastante óleo e quando o óleo estiver bem quente douramos as caçarolas peixe com béchamel.
Truque: Você também pode gratinar as cascas no forno e dourar, elas demoram um pouco mais, mas também ficam boas.
onze
Retire do fogo e sirva o conchas recheadas com peixes e mariscos muito quente. Eles são muito bons!
Descubra muitas outras receitas tradicionais e fáceis de fazer com peixes e frutos do mar no meu blog Cocinando con Montse.
Se você gostou da receita Conchas recheadas com peixes e mariscossugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peixe Branco.