A Torta de Sardinha Tradicional é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para momentos em que buscamos praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa macia e um recheio suculento, esta torta é uma ótima opção para um almoço rápido em família ou para ser saboreada como petisco em uma reunião entre amigos.
A simplicidade dos ingredientes torna esta receita acessível e fácil de preparar, mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha. Além disso, a versatilidade da torta permite adaptar o recheio de acordo com as preferências pessoais, adicionando ou substituindo ingredientes conforme o gosto de cada um.
Prepare-se para surpreender o paladar dos seus convidados com esta receita tradicional que combina praticidade, sabor e versatilidade em cada fatia. Seja como entrada, acompanhamento ou prato principal, a Torta de Sardinha Tradicional é uma escolha certeira para quem busca uma refeição rápida e reconfortante, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes.
Torta de Sardinha Tradicional
Ingredientes da Torta de Sardinha
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 2 latas de sardinha (drenadas e sem espinhas)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados, sem sementes
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo da Torta de Sardinha
Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com óleo e farinha.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o sal e o fermento. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com um batedor de arame ou colher de pau até que a massa fique lisa e homogênea. Reserve.
Preparo do Recheio da Torta de Sardinha:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente os tomates e o pimentão, e cozinhe por alguns minutos até que amoleçam.
- Adicione as sardinhas, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Retire do fogo e misture o cheiro-verde. Reserve.
Montagem:
- Na assadeira previamente untada, despeje metade da massa e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Distribua o recheio de sardinha sobre a massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Cubra o recheio com a massa restante, alisando a superfície com a espátula.
- Leve a Torta de Sardinha ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire a Torta de Sardinha do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Aqui estão algumas dicas para garantir que sua Torta de Sardinha Tradicional fique perfeita:
- Escolha bons ingredientes: Opte por sardinhas de boa qualidade e frescor. Se possível, prefira sardinhas enlatadas em azeite, pois adicionam um sabor extra à torta. Além disso, certifique-se de selecionar vegetais frescos e maduros para o recheio.
- Drene bem a sardinha: Antes de adicionar a sardinha ao recheio, certifique-se de drenar bem o óleo ou a água da lata. Isso evitará que a torta fique excessivamente úmida e ajude a manter a consistência do recheio.
- Asse até dourar: Verifique a torta regularmente durante o tempo de cozimento e retire do forno assim que estiver dourada e firme ao toque. Isso garantirá que a massa esteja cozida por completo, sem ficar ressecada.
Com essas dicas em mente, sua Torta de Sardinha Tradicional certamente será um sucesso absoluto em qualquer ocasião!
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