Como fazer uma Torta de Limão Rápida

Torta de Limão Rápida

Ingredientes da Torta de Limão

Para a base:

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio da Torta de Limão:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
• Raspas de limão a gosto

Para a cobertura:

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo da Torta de Limão

1. Preparo da base:
   • Em um processador, triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina. Se não tiver um processador, coloque os biscoitos em um saco plástico e triture-os com a ajuda de um rolo de massa.
   • Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
   • Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar uma base compacta.
   • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparo do recheio:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
   • Adicione as raspas de limão e misture novamente.
   • Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
3. Preparo da cobertura (merengue):
   • Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver completamente e a mistura estar quente (não deixe ferver).
   • Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes e o merengue esfriar.
   • Cubra a torta com o merengue, espalhando de forma uniforme e fazendo picos com a ajuda de uma espátula ou colher.
   • Se desejar, use um maçarico para dourar o merengue, ou leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, apenas para dourar levemente.
4. Finalização:
   • Decore com raspas de limão, se desejar.
   • Leve a Torta de Limão à geladeira por mais 30 minutos antes de servir, para que a torta esteja bem gelada.

Dicas para Preparar a Torta de Limão Rápida

1. Escolha dos Biscoitos:
   • Para a base, prefira biscoitos de maisena ou maria, que têm uma textura ideal para triturar e formar a massa. Se desejar um sabor diferente, você pode experimentar usar biscoitos de chocolate ou de aveia.
2. Trituração dos Biscoitos:
   • Certifique-se de triturar os biscoitos até obter uma farofa bem fina. Isso garantirá que a base fique compacta e não desmorone na hora de servir. Se não tiver um processador, use um liquidificador ou coloque os biscoitos em um saco plástico e triture com um rolo de massa.
3. Quantidade de Manteiga:
   • A quantidade de manteiga pode variar dependendo do tipo de biscoito usado. A mistura deve ficar com uma textura de areia molhada. Se necessário, adicione um pouco mais de manteiga derretida até alcançar essa consistência.

Como fazer uma Massa de Coxinha Fácil

Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.

Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.

Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!