Uma saborosa e versátil para o seu café da manhã ou uma refeição leve, a tapioca de frango com catupiry é uma excelente escolha! Essa iguaria brasileira conquistou o paladar de muitos, e a combinação do ovo cremoso com o frango desfiado e o irresistível Catupiry é simplesmente divina. Nesta receita completa e detalhada, vamos te guiar passo a passo para preparar uma tapioca perfeita e deliciosa, que certamente vai fazer sucesso entre amigos e familiares. O grande trunfo da tapioca é sua versatilidade. Ela pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões, tornando-se uma opção prática e saborosa para diversas refeições ao longo do dia.
A base de goma de tapioca, de textura leve e macia, é uma excelente alternativa para quem busca uma opção livre de glúten. Além disso, ao combiná-la com um recheio de ovo e frango, potencializamos o valor proteico do prato, tornando-o mais nutritivo e saciante. E para tornar essa experiência ainda mais completa, vamos ensinar a preparar um molho especial para acompanhar a tapioca recheada. Esse molho, à base de iogurte natural, alho e suco de limão, traz um toque refrescante e equilibra perfeitamente os sabores do prato.
Complementado com ervas frescas, como salsa ou coentro, o molho ganha um toque de frescor que vai encantar o paladar. Juntos, a tapioca recheada com ovo e frango com catupiry e o molho formam uma combinação irresistível que certamente agradará a todos. Com essas receitas detalhadas em mãos, prepare-se para saborear uma tapioca de dar água na boca, repleta de sabor e com um toque especial do molho. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e deixe-se encantar pela fusão de texturas e aromas que essa combinação oferece. Aproveite essas delícias e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa com quem você ama. Bom apetite!
Ingredientes da tapioca de frango
- 100g de goma de tapioca hidratada
- 1 ovo
- 100g de frango cozido e desfiado
- 50g de Catupiry
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparar a tapioca de frango
- Em uma tigela, coloque a goma de tapioca hidratada e espalhe uniformemente em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo baixo.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto até que a tapioca fique unida e com a borda levemente dourada. Vire-a com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
- Em uma outra frigideira, adicione um pouco de óleo ou manteiga e quebre o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente até que a clara e a gema estejam cozidas.
- Com a tapioca já cozida, coloque o frango desfiado e por cima o ovo mexido.
- Acrescente o Catupiry em pedaços por cima do ovo e do frango.
- Dobre a tapioca ao meio para fechar o recheio e pressione levemente para que o Catupiry derreta.
- Sirva imediatamente.
Molho para acompanhar a Tapioca
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão, o alho picado e o azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, adicione salsa ou coentro picado para dar mais sabor ao molho.
- Sirva o molho junto com a tapioca recheada de frango e Catupiry.
A tapioca é uma receita muito versátil, e você pode experimentar diversos recheios para deixá-la ainda mais saborosa. Algumas opções populares incluem:
- Queijo e presunto: Uma combinação clássica e deliciosa, o queijo derretido com fatias de presunto é uma escolha certeira para quem gosta de sabores tradicionais.
- Tomate, queijo e manjericão: Uma mistura fresca e colorida, esse recheio combina fatias de tomate maduro, queijo mussarela e folhas de manjericão.
- Nutella e morango: Para os amantes de doces, essa opção é irresistível. Espalhe Nutella sobre a tapioca e adicione fatias de morango para um sabor doce e delicioso.
- Frango com requeijão e milho: Além da versão com Catupiry, você pode optar pelo requeijão cremoso e adicionar milho e frango desfiado para uma tapioca mais substancial.
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