Como fazer uma salada colorida maravilhosa

Veja a receita logo abaixo:

Ingredientes da salada colorida

• 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, agrião, espinafre, etc.)
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de beterraba ralada
• 1 xícara de tomates cereja (ou tomates cortados em cubos)
• 1 xícara de pepino cortado em rodelas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 xícara de pimentão amarelo cortado em tiras
• 1/2 xícara de cebola roxa cortada em fatias finas
• 1/2 xícara de queijo feta (ou outro queijo de sua preferência) despedaçado
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da salada colorida

1. Lave bem todas as folhas verdes e os vegetais. Deixe escorrer ou utilize um centrifugador de salada para remover o excesso de água.
2. Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes como base da salada. Pode usar apenas uma variedade de folhas ou uma mistura delas.
3. Adicione a cenoura ralada sobre as folhas verdes de um lado da tigela e a beterraba ralada do outro lado. Isso criará duas áreas coloridas distintas.
4. Distribua os tomates cereja, pepino, pimentão vermelho, pimentão amarelo e a cebola roxa sobre as folhas e vegetais ralados.
5. Se desejar, acrescente as azeitonas pretas ou verdes para um toque de sabor extra.
6. Em seguida, adicione o queijo feta despedaçado sobre a salada.
7. Para fazer o molho, em um recipiente à parte, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Regue a salada com o molho preparado, certificando-se de espalhá-lo de forma uniforme para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
9. Agora, é só misturar suavemente todos os ingredientes da salada, garantindo que o molho seja distribuído de maneira homogênea.
10. Prove e ajuste o tempero, caso necessário.

Sua salada colorida está pronta para ser servida! Aproveite essa delícia repleta de cores e nutrientes.

Dica: Se quiser uma opção mais completa e saciante, você pode adicionar proteínas à salada, como frango grelhado, camarão, tofu ou grão-de-bico cozido. Fica uma combinação muito saborosa e nutritiva.

Salada de pepino e tomate

Ingredientes

• 2 pepinos médios, descascados e cortados em rodelas finas
• 2 tomates médios, cortados em cubos
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque as rodelas de pepino, os cubos de tomate e as fatias de cebola roxa.
2. Adicione as folhas de hortelã e coentro picadas à tigela. Essas ervas frescas darão um toque refrescante à salada.
3. Esprema o suco de limão sobre os ingredientes na tigela e regue com o azeite de oliva.
4. Tempere a salada com sal e pimenta a gosto, e misture suavemente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados e temperados.
5. Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem e intensifiquem.
6. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Sua salada refrescante de pepino e tomate está pronta para ser servida! Essa receita é perfeita para dias quentes, pois é leve, saborosa e muito rápida de preparar. Sirva como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção leve para uma refeição rápida e saudável. Aproveite o frescor e a simplicidade dessa delícia!

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