Como fazer uma Rosca Natalina na Forma de Pudim

Rosca Natalina na Forma de Pudim

Ingredientes da Rosca Natalina

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1/2 xícara de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas cristalizadas a gosto
• Nozes picadas a gosto
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo da Rosca Natalina

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione a manteiga derretida, o leite morno e a essência de baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo.
3. Dissolva o fermento biológico no leite morno e adicione à mistura líquida.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa pegajosa.
5. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 8-10 minutos, até que fique macia e elástica.
6. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
7. Após o crescimento da massa, divida-a em duas partes iguais e abra cada parte em um retângulo.
8. Distribua as frutas cristalizadas e as nozes picadas sobre cada retângulo de massa.
9. Enrole cada retângulo de massa como um rocambole e una as pontas, formando duas roscas.
10. Coloque cada roca em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
11. Cubra as formas com um pano limpo e deixe as roscas descansarem por mais 30 minutos.
12. Preaqueça o forno a 180°C.
13. Após o tempo de descanso, leve as roscas ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
14. Retire a Rosca Natalina do forno e deixe-a esfriar antes de desenformar.
15. Depois de desenformadas, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a Rosca Natalina.
16. Sirva a Rosca Natalina na Forma de Pudim em fatias e aproveite essa delícia natalina!

Para garantir uma massa perfeita para a sua Rosca Natalina, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Ingredientes Frescos: Use ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso inclui farinha de trigo, ovos, fermento e manteiga. Ingredientes frescos garantem um sabor melhor e uma massa mais macia.
2. Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ingredientes líquidos, como ovos, leite e manteiga, estejam em temperatura ambiente antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a garantir uma fermentação adequada e uma massa mais uniforme.
3. Fermento Ativo: Se estiver usando fermento biológico fresco, certifique-se de que ele esteja ativo antes de adicioná-lo à massa. Para fermento biológico seco, verifique a validade e dissolva-o em líquido morno antes de misturá-lo com os outros ingredientes.
4. Sovar Adequadamente: Sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten e obter uma textura macia e elástica. Sove a massa por pelo menos 8-10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Recheio Uniforme: Ao adicionar o recheio à massa, distribua-o de forma uniforme para garantir que cada pedaço da rosca tenha uma quantidade equilibrada de frutas cristalizadas e nozes.

Seguindo essas dicas, você estará no caminho certo para preparar uma massa deliciosa e perfeitamente texturizada para a sua Rosca Natalina.

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