Como fazer uma pamonha salgada deliciosa

Confira essa deliciosa receita logo abaixo:

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 tomate médio picado
• 200g de queijo minas fresco picado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de bananeira para embrulhar (opcional)
• Barbante de cozinha (opcional)

Modo de preparo da pamonha salgada

1. Retire as palhas de milho e reserve para usar como embrulho. Se não tiver palhas de milho, você pode usar folhas de bananeira ou papel alumínio.
2. Rale as espigas de milho usando um ralador grosso. Reserve.
3. Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Acrescente o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
5. Adicione o milho ralado à panela e misture bem com os legumes refogados. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Despeje o leite na panela e mexa bem. Deixe a mistura cozinhar por mais 10 a 15 minutos, mexendo regularmente, até que o líquido seja absorvido e a mistura adquira uma consistência espessa.
7. Adicione o queijo minas picado à panela e mexa até que o queijo derreta e se misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco antes de prosseguir.
9. Enquanto a mistura de milho esfria, prepare as folhas de bananeira ou palhas de milho para embrulhar a pamonha. Se estiver usando palhas de milho, mergulhe-as em água quente por alguns minutos para torná-las mais flexíveis.
10. Coloque uma porção da mistura de milho no centro de cada folha de bananeira ou palha de milho, formando um retângulo. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e amarre com um barbante de cozinha para manter tudo no lugar. Se estiver usando folhas de bananeira, você também pode prender as pamonhas com palitos de madeira.
11. Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as pamonhas em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem firmes ao toque.
12. Retire as pamonhas da água com cuidado e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. Desembrulhe as folhas de bananeira ou palhas de milho e sirva as pamonhas salgadas quentes.
13. Você pode servir as pamonhas salgadas acompanhadas de molho de pimenta, queijo ralado ou manteiga derretida. Aproveite!

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