Se você procura uma iguaria que combina crocância e cremosidade, você chegou ao lugar certo. Nossa receita de “coxinha cremosa” é a definição de indulgência culinária. Com um recheio suave de frango desfiado e creme de queijo, envolto em uma casca dourada e crocante, essa coxinha é uma explosão de sabor e textura em cada mordida.
As “coxinha cremosa” são o petisco perfeito para festas, lanches ou até mesmo um mimo especial. O recheio irresistível e a crosta crocante criam uma harmonia de sabores que cativam o paladar de todos. E a melhor parte é que você pode prepará-las em casa seguindo nossa receita passo a passo, permitindo que desfrute deste salgado delicioso sempre que quiser.
Prepare-se para experimentar uma explosão de sabor e textura com nossas coxinhas cremosas. Com a combinação perfeita de ingredientes e um toque de cremosidade que derrete na boca, essa receita é uma homenagem à palavra-chave “coxinha cremosa.” Acompanhe nosso guia para criar essas delícias em sua própria cozinha e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco caseiro inesquecível.
Ingredientes da coxinha cremosa
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de farinha de rosca
Modo de preparo da coxinha cremosa
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de galinha e o leite na panela e deixe ferver.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
5. Gradualmente, adicione a mistura seca à panela com o frango, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até obter um creme espesso.
6. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar.
7. Enquanto o creme esfria, modele pequenas coxinhas, recheando cada uma com uma porção do creme.
8. Passe as coxinhas na farinha de rosca.
9. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 170°C.
10. Frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
11. Retire a coxinha cremosa com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Essa coxinha cremosa é uma verdadeira delícia que vai conquistar todos os paladares. A palavra-chave aqui é “coxinha cremosa,” e essa receita a incorpora de forma magistral. O recheio de frango desfiado e creme de queijo é irresistivelmente suave e saboroso, contrastando perfeitamente com a crosta crocante e dourada. Se você está em busca de um petisco ou salgado para uma festa, lanche ou simplesmente um deleite caseiro, as coxinhas cremosas são a escolha ideal. Aproveite o prazer de morder uma coxinha que combina textura, sabor e cremosidade em cada mordida.
Aqui estão cinco dicas para garantir que sua coxinha cremosa fique ainda mais crocantes na hora de fritar:
1. **Use óleo quente suficiente:** Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as coxinhas. Isso ajuda a selar a superfície rapidamente, evitando que absorvam muito óleo e tornando-as mais crocantes.
2. **Passe na farinha de rosca duas vezes:** Para uma camada de crosta ainda mais grossa e crocante, passe cada coxinha na farinha de rosca duas vezes antes de fritar. Após a primeira camada, mergulhe-as novamente em ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca pela segunda vez.
3. **Resfrie as coxinhas antes de fritar:** Após modelar as coxinhas, coloque-as na geladeira por cerca de 30 minutos. O resfriamento ajuda a firmar a casquinha e a tornar a fritura mais eficiente.
4. **Não sobrecarregue a panela:** Evite fritar muitas coxinhas de uma só vez, pois isso pode reduzir a temperatura do óleo. Frite em lotes pequenos, garantindo que haja espaço suficiente para que as coxinhas fiquem imersas uniformemente no óleo.
5. **Frite em fogo médio-alto:** Mantenha a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C para garantir uma fritura adequada. Fritar em fogo muito alto pode queimar a casquinha por fora antes que o interior cozinhe adequadamente.
Seguindo essas dicas, suas coxinhas ficarão ainda mais crocantes e irresistíveis. Lembre-se de tomar cuidado ao lidar com óleo quente e fritar em um local bem ventilado.
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