Nesta receita, exploraremos uma experiência culinária que une esses elementos em numa deliciosa criação: um suco de maçã com canela e uma tentadora torta de maçã. Tanto o suco como a torta compartilham a base de um suculento tesouro da natureza – a maçã – que se transforma, sob nossas mãos, em um deleite que celebra o conforto e a satisfação. No primeiro ato culinário, mergulharemos nas profundezas da doçura natural das maçãs. A sinfonia de sabores começa com a simplicidade da receita do suco de maçã com canela.

A canela em pó, com seu toque aromático, é a coadjuvante perfeita, elevando o sabor das maçãs a uma experiência sensorial completa. A suavidade da mistura é equilibrada pelo frescor da água e, opcionalmente, pelo toque refrescante do gelo. Personalizável ao paladar, o suco é um acompanhamento ideal para qualquer ocasião – um verdadeiro abraço líquido de maçãs e canela. No segundo ato, nosso cenário se transforma em uma cozinha repleta de promessas. Com os mesmos protagonistas – as maçãs – a torta de maçã surge como uma estrela cintilante. Uma massa que se desfaz na boca, recheada com fatias de maçãs delicadamente trabalhadas, é o início dessa história.

Cada garfada é uma jornada de texturas e sabores, uma expressão de como a simplicidade dos ingredientes pode dar origem a um deleite tão complexo. Neste dueto culinário, maçãs e canela desempenham um papel central, dançando em perfeita harmonia. As receitas, embora distintas, compartilham a mesma essência – o amor pela cozinha caseira e o prazer de criar algo que aquece os corações e paladares. Enquanto exploramos os passos e sabores destas preparações, convidamos você a se juntar a nós nessa jornada, onde maçãs, canela e caramelo se transformam em uma sinfonia de delícias.

Suco de Maçã com Canela

Ingredientes do suco de maçã

• 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em pedaços
  
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 copo de água fria
• Gelo (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque os pedaços de maçã no liquidificador.
2. Adicione a canela em pó e o açúcar, se estiver usando.
3. Despeje a água fria no liquidificador.
4. Misture tudo em alta velocidade até obter uma mistura homogênea.
5. Se desejar, adicione gelo e misture novamente até quebrar o gelo e obter a consistência desejada.
6. Prove o suco e ajuste a quantidade de açúcar ou canela de acordo com suas preferências.

Torta de Maçã com Suco de Maçã

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 6-8 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 6-8 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas finamente
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de suco de maçã (feito conforme a primeira receita)
  
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparar a torta com o suco de maçã

1. Misture a farinha e o sal numa tigela separada. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
   
2. Vá colocando a água gelada aos poucos, uma colher de sopa por vez, e vá misturando tudo até que a massa comece a se unir e se tornar uniforme.
3. Divida a massa em duas partes, uma maior que a outra. Enrole em discos, cubra com plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 190°C.
5. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, açúcar, suco de maçã, canela e noz-moscada.
6. Abra o disco de massa maior em uma superfície enfarinhada e coloque-o em uma forma de torta. Deixe as bordas sobrando.
7. Despeje a mistura de maçã na massa e distribua pedacinhos de manteiga por cima.
8. Abra o segundo disco de massa e cubra a torta. Feche todas as bordas da torta e, no topo da torta, faça pequenos cortes que permitam a saída do vapor da torta.
9. Asse no forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que a crosta fique dourada e o recheio borbulhante.
   
10. Tire do forno e deixe esfriando por algum tempo antes de servir.
11. Aproveite o suco de maçã com canela e a deliciosa torta de maçã feita com ele!