Como fazer um Sorvete de Tang

Desfrutar de um Sorvete de Tang caseiro é sempre uma experiência única, e quando ele é feito com um toque especial, como o sabor do Tang, e acompanhado por uma deliciosa calda de morango caseira, a experiência se torna ainda mais memorável. Esta receita combina a suavidade do sorvete com o frescor e a acidez da fruta, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo refrescante e deliciosamente saborosa.

Ao utilizar o suco em pó Tang como ingrediente principal do sorvete, adicionamos uma explosão de sabor frutado que vai além do convencional. Sua variedade de sabores oferece uma ampla gama de opções para personalizar essa sobremesa de acordo com suas preferências.

Acompanhando esse sorvete divino, temos uma calda de morango caseira que eleva a experiência a um patamar superior. Feita com morangos frescos, açúcar e um toque de limão, essa calda proporciona um contraste perfeito entre a doçura da fruta e a acidez sutil do limão. Seja servida sobre o sorvete ou como acompanhamento, essa calda adiciona um toque de frescor e vivacidade a cada colherada.

Sorvete de Tang

Ingredientes do Sorvete de Tang

• 1 pacote de suco em pó Tang (sabor de sua preferência)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 500 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de emulsificante

Modo de Preparo do Sorvete de Tang

1. Mistura Inicial: Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o suco em pó Tang. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Congelamento Inicial: Despeje a mistura em uma forma ou recipiente adequado para congelar e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas ou até que esteja parcialmente congelado.
3. Bater com Emulsificante: Retire a mistura do freezer e corte em pedaços menores. Coloque os pedaços na batedeira e adicione a colher de sopa de emulsificante. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura dobre de volume e fique bem aerada.
4. Congelamento Final do Sorvete de Tang: Coloque a mistura batida em um pote com tampa e leve novamente ao freezer por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
5. Servir: Após o tempo de congelamento, seu sorvete de Tang estará pronto para ser servido. Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas de sorvete.

Calda de Morango Caseira para acompanhar o Sorvete de Tang

Ingredientes

• 500g de morangos frescos
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1. Preparação dos Morangos: Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte-os em pedaços pequenos.
2. Cozimento Inicial: Em uma panela média, adicione os morangos picados, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Cozimento Prolongado: Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam bem macios e a calda comece a engrossar.
4. Finalização: Adicione o suco de limão à mistura e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Processamento Opcional: Se preferir uma calda mais lisa, você pode passar a mistura por um processador ou liquidificador, e depois coar para remover as sementes. Caso goste de uma calda com pedaços de morango, basta deixar como está.
6. Resfriamento: Deixe a calda esfriar completamente antes de servir com o Sorvete de Tang. Ela pode ser armazenada na geladeira em um pote com tampa por até uma semana.

1. Variedade de Sabores: Experimente diferentes sabores de suco em pó Tang para criar sorvetes com sabores únicos e surpreendentes. Desde os clássicos como laranja e limão até opções mais exóticas como uva ou maracujá, as possibilidades são infinitas.
2. Consistência Firme: Para garantir que seu sorvete tenha uma textura cremosa e firme, certifique-se de bater bem a mistura com o emulsificante. Isso ajuda a incorporar ar na massa, resultando em um sorvete mais leve e aerado.
3. Tempo de Congelamento: Resista à tentação de mexer no sorvete durante o processo de congelamento. Isso pode quebrar a estrutura de ar que você incorporou, resultando em um sorvete mais denso. Deixe o sorvete congelar completamente antes de servir.

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