Os sequilhos são tradicionais biscoitos brasileiros que conquistam pelo sabor delicado e textura que derrete na boca. Originários de Portugal, esses pequenos doces são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, trazendo um toque de nostalgia e simplicidade para qualquer momento. Na receita de sequilho de leite condensado, usamos apenas três ingredientes, o que torna o preparo prático e acessível, sem abrir mão da qualidade e do sabor.
O sequilho de leite condensado com três ingredientes é uma excelente opção para quem busca uma receita rápida e econômica. O leite condensado confere uma doçura equilibrada, enquanto o amido de milho garante a leveza característica desse biscoito.
Para aqueles que preferem uma opção sem açúcar, a receita de sequilho sem açúcar é uma alternativa saudável e igualmente deliciosa. Utilizando farinha de arroz e amido de milho, essa versão é perfeita para quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem perder o prazer de saborear um bom biscoito.
Sequilho de Leite Condensado com 3 Ingredientes
Ingredientes do Sequilho
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 500g de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo constantemente com as mãos ou uma colher de pau, até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a manteiga a incorporar bem no amido, facilitando a moldagem dos biscoitos.
- Modelagem dos Sequilhos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre cada uma. Pressione levemente cada bolinha com um garfo, criando um padrão decorativo.
- Assamento: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os sequilhos estejam levemente dourados na base. Cuidado para não deixar dourar demais, pois eles devem ficar branquinhos na parte superior.
- Resfriamento: Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-los para um recipiente hermético. Eles podem parecer macios ao sair do forno, mas endurecem conforme esfriam.
Pronto! Seus sequilhos de leite condensado estão prontos para serem saboreados. Esta receita rende aproximadamente 50 biscoitos, perfeitos para um lanche ou para acompanhar um café da tarde.
Sequilho Sem Açúcar
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente. Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de arroz ou amido de milho para ajustar a consistência.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que os ingredientes se incorporem bem, facilitando a moldagem.
- Modelagem dos Sequilhos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre cada uma. Pressione levemente cada bolinha com um garfo para criar um padrão decorativo.
- Assamento: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os sequilhos estejam levemente dourados na base. Eles devem ficar brancos na parte superior, então cuidado para não dourar demais.
- Resfriamento: Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-los para um recipiente hermético. Eles podem parecer macios ao sair do forno, mas endurecem conforme esfriam.
Esses sequilhos sem açúcar são ideais para quem busca uma opção de lanche mais saudável, sem abrir mão do sabor. A receita rende aproximadamente 40 biscoitos, perfeitos para acompanhar um chá ou café.
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