Como fazer um Repolho Cremoso

Repolho Cremoso

Ingredientes do Repolho Cremoso

• 1 repolho médio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Repolho Cremoso

1. Comece preparando o repolho. Retire as folhas externas e corte-o ao meio. Remova o talo central e corte em tiras finas.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente as tiras de repolho à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para que o repolho fique envolvido na manteiga e nos temperos.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Deixe o repolho cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio.
5. Após o repolho estar cozido, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem até que o creme de leite esteja totalmente incorporado e o queijo derretido.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse ligeiramente e todos os ingredientes estejam bem misturados.
7. Retire o Repolho Cremoso do fogo e transfira o repolho cremoso para uma travessa de servir. Polvilhe com salsinha picada para decorar.
8. Sirva o repolho cremoso quente como acompanhamento de pratos principais, como carnes assadas ou grelhadas.

Acompanhamento: Arroz de Couve-Flor

Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem a couve-flor. Separe os floretes e descarte o talo central mais grosso.
2. Em um processador de alimentos, pulse os floretes de couve-flor até que fiquem com uma textura semelhante à do arroz.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que esteja levemente dourado e perfumado.
4. Adicione a couve-flor processada à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para que o alho esteja distribuído por toda a couve-flor.
5. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia, mas ainda crocante.
6. Retire do fogo e transfira o arroz de couve-flor para uma travessa. Se desejar, polvilhe com salsinha picada para decorar.
7. Sirva o arroz de couve-flor quente como acompanhamento do repolho cremoso e de outros pratos principais de sua preferência.

Aproveite esta combinação deliciosa e cremosa de repolho com o leve e saudável arroz de couve-flor para uma refeição equilibrada e saborosa!

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