Desejando elevar suas refeições a um novo patamar de sabor e sofisticação? Apresentamos a você uma experiência culinária que combina simplicidade e delicioso requinte: o peito de frango recheado com presunto, queijo e tomate.
Imagine suculentos peitos de frango desossados e sem pele, cuidadosamente recheados com camadas de presunto defumado, queijo derretido e rodelas de tomate fresco. Cada mordida é uma sinfonia de sabores, uma dança perfeita entre texturas e um deleite visual. Se você está em busca da próxima conquista na cozinha, mergulhe nesta jornada culinária e domine a arte de criar um prato que impressionará até os paladares mais exigentes.
Prepare-se para se tornar o chef de um jantar memorável e irresistível.
Ingredientes do peito de frango recheado
- 2 peitos de frango grandes, desossados e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo (pode ser queijo mussarela, cheddar, ou o de sua preferência)
- 1 tomate médio, cortado em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tempero italiano (ou uma mistura de ervas secas como manjericão, tomilho, orégano, alecrim, etc.)
- Palitos de dente
Modo de preparo do peito de frango recheado
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave e seque os peitos de frango com papel toalha.
- Coloque cada peito de frango entre duas folhas de filme plástico ou papel manteiga e use um martelo de carne para bater levemente os peitos, até que fiquem uniformemente finos. Isso facilitará o processo de recheio e cozimento.
- Tempere ambos os lados dos peitos de frango com sal, pimenta e o tempero italiano (ou as ervas de sua escolha).
- Coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo e algumas fatias de tomate em metade de cada peito de frango.
- Dobre a metade vazia do peito de frango sobre o recheio, pressionando levemente.
- Use palitos de dente para prender as bordas e garantir que o recheio não saia durante o cozimento.
- Em uma frigideira grande e forno seguro, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os peitos de frango recheados e doure-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
- Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo (o tempo pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango).
- Retire os palitos de dente dos peitos de frango antes de servir.
- Sirva os peitos de frango recheados com presunto, queijo e tomate acompanhados de vegetais cozidos, arroz, purê de batatas ou salada.
Desfrute do seu delicioso peito de frango recheado! Lembre-se de ajustar os temperos e ingredientes de acordo com suas preferências pessoais.
Confira agora uma maravilhosa receita para acompanhar seu peito de frango recheado:
Purê de batatas cremoso
Ingredientes
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 a 3/4 de xícara de leite aquecido
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para um toque de sabor)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água fria.
- Adicione uma pitada de sal à água.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas até que estejam macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo (geralmente leva cerca de 15-20 minutos).
- Escorra as batatas cozidas e volte-as para a panela vazia.
- Usando um espremedor de batatas ou um amassador, amasse as batatas até obter um purê uniforme e sem grumos.
- Enquanto as batatas ainda estão quentes, adicione a manteiga e misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao purê.
- Comece adicionando 1/2 xícara de leite aquecido aos poucos ao purê, mexendo bem para incorporar. Continue adicionando leite conforme necessário até atingir a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite.
- Tempere o purê com sal, pimenta preta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Transfira o purê de batatas para um prato de servir.
- Se quiser, adicione um pequeno pedaço de manteiga derretida no topo do purê para um toque final.
O purê de batatas está pronto para ser servido como acompanhamento delicioso para carnes, aves, peixes ou qualquer prato de sua escolha. Aproveite a cremosidade e a textura reconfortante deste clássico da culinária!
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