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Confira essa deliciosa receita logo abaixo:
Ingredientes
- 2 cenouras médias, descascadas e raladas finamente
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
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Modo de preparo do pão de cenoura
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para pão com manteiga e reserve.
- Numa tigela bem grande, misture o óleo vegetal, o açúcar e os ovos até que fique uma mistura homogênea.
- Adicione as cenouras raladas à mistura de ovos e óleo, e misture bem.
- Numa outra tigela, peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de cenoura, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a massa na forma para pão preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
- Retire com cuidado o pão do forno e espere esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
- O pão de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio e úmido, com um sabor levemente adocicado da cenoura. Sirva-o em fatias acompanhado de manteiga, geleia ou cream cheese, e desfrute de um pão caseiro cheio de sabor e textura.
- Experimente esta receita de pão de cenoura e encante sua família e amigos com um pão delicioso e nutritivo. Bom apetite!
Conheça agora algumas dicas para deixar seu pão de cenoura ainda mais fofinho
- Rale as cenouras finamente: Certifique-se de ralar as cenouras finamente para que elas se misturem bem à massa e cozinhem completamente durante o processo de assar. Cenouras raladas mais finas ajudam a adicionar umidade extra ao pão, deixando-o mais fofinho.
- Utilize ovos em temperatura ambiente: Certifique-se de usar ovos em temperatura ambiente, pois isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea e uniforme. Ovos em temperatura ambiente se misturam melhor com os outros ingredientes, o que resulta em um pão mais fofo e macio.
- Peneire os ingredientes secos: Peneirar a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal antes de adicionar à massa ajuda a remover quaisquer grumos e incorpora mais ar à mistura. Isso contribui para um pão mais leve e fofinho.
- Não misture em excesso: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura de cenoura, mexa delicadamente apenas até que tudo esteja combinado. Evite misturar em excesso, pois isso pode resultar em um pão mais denso. Mexa somente o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
- Não abra o forno durante o cozimento: Durante o cozimento do pão de cenoura, evite abrir o forno antes de passar pelo menos metade do tempo de cozimento. Abrir o forno antes do tempo necessário pode causar uma queda de temperatura brusca, afetando o crescimento e a textura do pão.
- Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar: Após assar o pão, deixe-o esfriar completamente antes de cortar. Isso permite que o pão finalize seu processo de cozimento interno, garantindo uma textura macia e fofinha.
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