Confira a receita logo abaixo:
Ingredientes do macarrão alho e óleo
- 400g de macarrão (espaguete ou outra massa longa de sua preferência)
- 6 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal a gosto
- Parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do macarrão alho e óleo
- Em uma panela grande, ferva água em fogo alto. Adicione sal suficiente para temperar a água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra o macarrão e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, descasque e pique finamente os dentes de alho.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o alho fique dourado e perfumado. Certifique-se de não queimar o alho, pois isso pode deixar um sabor amargo.
- Se desejar um toque picante, adicione a pimenta vermelha em flocos à frigideira e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o alho e misture bem, garantindo que o macarrão esteja completamente coberto pelo azeite e alho. Ajuste o tempero com sal, se necessário.
- Transfira o macarrão alho e óleo para pratos de servir individuais ou para uma travessa. Se preferir, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Para finalizar, decore com salsinha picada fresca para adicionar um toque de cor e sabor.
- O macarrão alho e óleo está pronto para ser servido! Aproveite enquanto ainda está quente. Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Conheça agora um acompanhamento delicioso para seu macarrão alho e óleo.
Salada Caprese de Tomate e Mussarela
Ingredientes
- 2 tomates grandes
- 200g de queijo mussarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Lave bem os tomates e corte-os em fatias médias. Faça o mesmo com o queijo mussarela de búfala.
- Em um prato de servir, disponha alternadamente fatias de tomate e mussarela, formando uma camada.
- Coloque algumas folhas de manjericão fresco por cima, distribuindo-as uniformemente.
- Regue a salada com um fio generoso de azeite de oliva extra virgem.
- Em seguida, tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Por fim, regue a salada com um pouco de vinagre balsâmico.
A salada Caprese de tomate e mussarela está pronta para ser servida. Essa combinação clássica de ingredientes frescos e simples complementará perfeitamente o sabor do seu macarrão alho e óleo, proporcionando uma refeição equilibrada e deliciosa.
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