Como fazer um frango ao molho com legumes

Ingredientes

• 500g de filé de frango cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de caldo de frango
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de preparo do frango ao molho com legumes

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados. Certifique-se de que estejam cozidos por completo.
4. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo constantemente, até que os legumes fiquem levemente macios.
5. Despeje o caldo de frango na panela e adicione o molho de soja. Misture bem e deixe o molho ferver.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
7. Em seguida, adicione o amido de milho dissolvido em água à panela, mexendo continuamente até o molho engrossar.
8. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
9. Retire do fogo e sirva o frango ao molho com legumes em pratos individuais. Decore com salsinha fresca picada.

Este prato delicioso de frango ao molho com legumes é uma opção saudável e equilibrada. A combinação de frango macio, legumes crocantes e molho saboroso faz dele uma refeição completa e nutritiva. Aproveite esta receita e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor!